導讀吃壽司時，我們習慣用筷子夾起，然后蘸上混合山葵的醬油；而喝味噌湯，則用湯匙一湯匙一湯匙舀來喝......原來，這都是不正確的。日本人非常注重自己的飲食文化，....

吃壽司時，我們習慣用筷子夾起，然后蘸上混合山葵的醬油；而喝味噌湯，則用湯匙一湯匙一湯匙舀來喝......原來，這都是不正確的。

日本人非常注重自己的飲食文化，尤其對日本料理向來講究禮教，所以，我們也應尊重他們的文化，開始學習日本料理，該怎么吃？

★米飯

吃米飯時，一只手拿飯碗，另一只手拿筷子，在吃飯時要用筷子夾食物入口，且飯碗拿起時要靠近你的嘴邊。切記，別把醬油倒進白米飯中。

另外，吃日本蓋飯（丼，Don）時。不要把飯拌在一起，應從碗的一邊慢慢吃到另一邊，才能吃到其美味。

★壽司

壽司要用手抓著一口一口吃，千萬不能將它一分為二，這會破壞壽司的味道；若要蘸醬，則將鋪在飯團上的配料如魚肉朝下蘸醬油，但有幾種壽司是不應蘸著醬油來吃的，像腌制過的魚壽司等。

★刺身

先倒少許醬油在餐館提供的小碟子里，再將山葵抹在生魚片上，再握著它蘸醬油，后放入口中慢慢咀嚼。切記，刺身別蘸太多山葵，這會影響它的風味，同時也會冒犯壽司師傅。

★味噌湯

就像喝水一樣拿起碗喝碗中的湯，然后再用筷子撈出里面的湯料來吃。

★面條

用筷子夾起面條，一點點吃進嘴里，當面條吸進嘴時，適當的發出聲音；為避免面湯濺出，盡量縮短碗和自己嘴巴的距離。若店家有提供陶制湯匙，可用它來喝湯，不然，要喝湯就要把碗舉到自己嘴邊來喝。