導讀大家好，這里是小董美食，關注小董，從此讓做飯變得簡單又有趣。涼拌花生米菠菜想必很多朋友都有吃過，它是一道由菠菜、花生米等其它配料做成的美食。花生米中含有豐富....

大家好，這里是小董美食，關注小董，從此讓做飯變得簡單又有趣。

涼拌花生米菠菜想必很多朋友都有吃過，它是一道由菠菜、花生米等其它配料做成的美食。花生米中含有豐富的蛋白質和氨基酸，有促進骨骼發育，延緩衰老的功效。而菠菜具有促進生長發育、增強抗病能力的醫用價值。把它們兩者做成涼拌花生米菠菜一起食用的話不僅美味，而且還非常有營養。

主要食材：花生米、菠菜

配料：蒜、干辣椒、生抽、香醋、雞精、鹽、白糖、植物園

具體步驟：

1、菠菜用清水洗干凈，蒜拍碎切成蒜末，干辣椒切成絲，盛入碗中備用。

2、這一步調料汁，碗中放一勺生抽，一勺香醋，半勺鹽，半勺雞精，半勺白糖，再加適量的香油，攪拌均勻備用。

3、鍋里加水，放入一勺食鹽，一勺植物油，倒入洗干凈的菠菜，焯水30秒后撈出，用水沖洗一遍。添加鹽和植物油焯水，能夠保持菠菜的顏色翠綠鮮亮。

4、鍋中放少量的油，倒入花生米，開小火使油溫慢慢升高，期間要不斷翻動，聽到噼里啪啦響聲過后盛出來晾涼備用。

5、把焯過水的菠菜用刀切成段盛入盆中，倒入炒熟的花生米，再倒入調好的料汁，攪拌均勻就可以開吃了。

這樣一道做法簡單又營養的涼拌花生米菠菜就做好了，爽口又開胃，家里來客人還可以當下酒菜。

【小貼士】

（1）菠菜根的營養其實也非常豐富，如果不嫌麻煩的話，可以把菠菜根洗干凈一并調著吃。

（2）如果喜歡吃辣的話，菜肴做成后還可以加點辣椒油。

上面介紹的這些就是我做涼拌花生米菠菜時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。