導讀食材：包菜、胡蘿卜、紅辣椒、白糖60g白醋60g、鹽（鹽的用量可根據個人口味調節）泡菜做法：1、將白醋、白糖、適量水倒入碗中，攪拌均勻備用，2、包菜切大片，....

食材 ：

包菜、胡蘿卜、

紅辣椒 、白糖 60g

白醋 60g、

鹽 （鹽的用量可根據個人口味調節）

泡菜

做法 ：

1、將白醋、白糖、適量水倒入碗中，攪拌均勻備用，

2、包菜切大片，胡蘿卜去皮切片，紅米椒切圈

胡蘿卜去皮切片

3、包菜、胡蘿卜用鹽拌勻，腌制1小時，至菜葉出水變軟

4、用水洗去包菜上的鹽分，備用

用水洗去包菜上的鹽分

5、將糖醋汁和紅米椒倒入腌過的菜中，攪拌均勻，

6、將菜放進密封罐，在冰箱中冷藏1天，

在冰箱中冷藏1天

7、泡菜就做好啦，

小貼士

1、調味汁可根據自己的口味適當調整糖和醋的比例。

2、泡菜一定要裝在干凈無油的容器里，最好是裝在玻璃或陶瓷器皿中，不要使用金屬或塑料器皿存放。