導讀燕麥片作為“輕食界”的一種健康食物，富含蛋白質和膳食纖維以及其他營養價值，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果，還能促使膽固醇排泄，防治糖尿病，預防骨質疏松、促....

燕麥片作為“輕食界”的一種健康食物，富含蛋白質和膳食纖維以及其他營養價值，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果，還能促使膽固醇排泄，防治糖尿病，預防骨質疏松、促進傷口愈合等作用。因此，漸漸成為了養生人群餐桌上的寵兒。

然而，很多人在選購燕麥片的時候，在面對貨架上各式各樣的品類時，就會產生諸多疑慮，不知道買哪款，犯上選擇困難癥。

燕麥片是以燕麥為原料，經加工把燕麥粒軋制呈扁平狀而成。可根據原料、加工方式等的不同，將燕麥片分為純燕麥片、胚芽燕麥片和復合型燕麥片。

現在市面上售賣的燕麥片有純燕麥片、胚芽燕麥片和復合燕麥片。純燕麥片的原料只有燕麥成分，根據制作工藝和食用方式的不同，可分為煮食型燕麥片和即食型燕麥片。同樣，胚芽燕麥片是以燕麥、小麥胚芽為原配料成分，根據生產工藝和食用方式的不同，可分為煮食型胚芽燕麥片和即食型胚芽燕麥片。

煮食型（胚芽）燕麥片是燕麥直接壓片制成，需煮熟后才可食用；而即食型（胚芽）燕麥片，是燕麥經蒸煮或者烘焙等熟化工藝加工制作而成，直接用開水沖泡即可開吃。

而復合型燕麥片對燕麥的含量沒有要求，只要確保在生產過程中有燕麥成分即可。通常市面上的復合型燕麥片中還會添加水果干、堅果、酸奶塊、植脂末、糖漿、麥芽糊精、香精香料等。相較于純燕麥片和胚芽燕麥片，復合型燕麥片口味豐富，可當零食食用，但營養減值方面卻大打折扣。

從營養健康角度考慮的話，選購燕麥片時還是盡量選購含有小麥胚芽成分的胚芽燕麥片或者是純的燕麥片，因為它們是經過熟化和直接壓制的簡單工藝，最大程度地保留了本身的天然營養成分。如果再從胚芽燕麥片和純燕麥片中再做選擇的話，選購胚芽燕麥片更好，為啥呢？因為被稱為“植物燕窩”的小麥胚芽的營養價值比純燕麥片的營養價值更高更全，燕麥片中添加了小麥胚芽成分，彌補了燕麥片本身不含有的其他營養素，比如具有“抗癌之王”的“硒”元素等等。

吃過燕麥的人都知道，食用燕麥后一段時間內都不會感到饑餓，這就是燕麥具有的強飽腹作用，讓你吃得少還吃得飽，而且燕麥還可以促進血液循環，冬季吃的話，有助于活躍身體，提高自身的御寒力，同時還能緩解工作一天的疲憊。

然而，說到吃燕麥的時候，就有很多人發難了，不管是胚芽燕麥片還是純燕麥片，口感都比較單一，除了一股麥香味外，就是一種澀澀的口感。所以，接下來小編就跟大家來探討一下燕麥健康 方便 開胃的花式吃法，幫助大家解決燕麥口感不好的難題。

吃法①、水果牛奶（胚芽）燕麥粥

杯中加入適量的燕麥片，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然后再放入適量鮮水果，攪拌一下即可開吃

吃法②、堅果牛奶（胚芽）燕麥粥

杯中加入適量的燕麥片，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然后再放入適量堅果，攪拌一下即可開吃

吃法③、牛奶布丁（胚芽）燕麥粥

杯中加入適量的燕麥片，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然后再放入適量布丁，浸泡一下即可開吃

吃法④、蜂蜜枸杞/紅棗（胚芽）燕麥粥

杯中加入適量的燕麥片，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至60℃以下時，倒入適量的蜂蜜（蜂蜜所含的天然活性酶在60℃以下不會被破壞），再放入適量枸杞或紅棗，用勺子攪拌均勻就可以開吃啦。

每天吃一點，營養全一點。早上起床泡上一杯，刷個牙的時間就可以吃了，暖心又暖胃，開啟元氣滿滿的一天。