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By 小魚尾 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 蝦滑 200g
• 其他類丸子（蝦餃、親親腸、蟹柳） 適量
• 打底蔬菜（生菜、豆芽、萵苣等） 適量
• 水煮調(diào)料、或者火鍋底料

做法步驟

1、蔬菜洗凈，鍋中清水燒開，將蔬菜放入，煮熟后撈出

2、將蔬菜鋪在容器底部

3、將蔬菜鋪在容器底部

4、鍋中重新倒入350ml清水，放入水煮調(diào)料，或者火鍋底料，倒入適量油

5、燒開后放入丸子，煮熟后撈出，放入容器內(nèi)

6、手打蝦滑做法：200g青蝦仁剁爛，加少量姜末或者料酒（去腥）、加雞蛋清、少量生粉、朝一個(gè)方向攪拌均勻、最后用手摔打；如果想吃很Q的，就打的干一點(diǎn)，想要吃顆粒感的，就不要剁那么碎。 將蝦滑下進(jìn)鍋里煮熟，撈出放入容器內(nèi)。 鍋中湯，倒入容器

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