導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣炒孜然月牙骨?以下內(nèi)容希望對你有幫助!怎樣炒孜然月牙骨準(zhǔn)備好主要原材料，月牙骨，尖椒，金龍魚菜籽油，大蒜，姜，紅辣椒。月牙骨水煮....

，我來為大家科普一下關(guān)于怎樣炒孜然月牙骨?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

怎樣炒孜然月牙骨

準(zhǔn)備好主要原材料，月牙骨，尖椒，金龍魚菜籽油，大蒜，姜，紅辣椒。月牙骨水煮半個小時，持續(xù)涼水或冰水降溫，大跨度溫差可以讓肉質(zhì)Q彈，脆骨口感清脆，月牙骨切稍微厚的點(diǎn)的塊，尖椒去筋切絲。鍋熱，倒入金龍魚菜籽油放入蒜，姜，干紅辣椒，中火煸炒，直到能聞到佐料的香味，最好炒到大蒜略微發(fā)黃放入月牙骨和白糖，大火，炒到月牙骨略上色，放五香粉，料酒，持續(xù)翻炒。放入尖椒絲，倒入醬油，就著鍋里的醬油，持續(xù)大火翻炒，尖椒絲變軟才能入味兒，加入適量雞粉和鹽，翻炒，出鍋前淋幾滴白醋。裝盤開吃。,