導(dǎo)讀對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，來(lái)成都，很大的緣由就是吃呀！成都被譽(yù)為世界美食之都，絕非空穴來(lái)風(fēng)，作為天府之國(guó)的省會(huì)，集納了川內(nèi)各種地方小吃的精華。來(lái)成都街頭走一走，吃一吃當(dāng)....

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，來(lái)成都，很大的緣由就是吃呀！成都被譽(yù)為世界美食之都，絕非空穴來(lái)風(fēng)，作為天府之國(guó)的省會(huì)，集納了川內(nèi)各種地方小吃的精華。來(lái)成都街頭走一走，吃一吃當(dāng)?shù)氐拿朗?，這才是成都正確的打開方式。那么成都有哪些值得一試的美食店鋪呢？今天分享九家美食店，成都可不僅僅有火鍋哦！

雨田飯店

雨田飯店，始創(chuàng)于1985年，也是成都著名的蒼蠅館子，離春熙路比較近，偶爾也有游客慕名前來(lái)打卡。店內(nèi)環(huán)境很簡(jiǎn)單，有幾張老照片也是雨田飯店這三十幾年歷史的見證。

藕湯骨湯，鎮(zhèn)店招牌，到店的時(shí)候這道已經(jīng)售罄，我們說(shuō)可以等，服務(wù)員很驚訝“要半個(gè)小時(shí)”，“等”！果然沒讓我們失望，這道湯非常贊，藕也很粉，好吃！

各種菜品價(jià)格都不貴，比較接地氣的感覺。夜幕降臨后店內(nèi)格外熱鬧，大都是本地人來(lái)吃飯。點(diǎn)上兩三樣蒸菜配上小酒，格外愜意，人均50左右就能吃得很飽了。

嘉州葉婆婆缽缽雞

缽缽雞可以說(shuō)來(lái)四川必吃！這家葉婆婆來(lái)自樂(lè)山，已經(jīng)四十多年歷史了，在成都也有多家分店！

食材自己挑選，然后跟服務(wù)員說(shuō)想要什么口味的，推薦經(jīng)典紅油哦，超過(guò)癮！

盤飧市(春熙路店)

盤飧市，很多游客甚至不知道第二個(gè)字怎么年，音同“孫”，始創(chuàng)于1925年，一開始也是創(chuàng)始人端著大筲箕在華興正街守著錦江劇院賣。用現(xiàn)在的話來(lái)講，盤飧市是那個(gè)年代燒臘攤攤中的愛馬仕，在當(dāng)時(shí)深受上流社會(huì)人士喜愛。接近百年的歲月過(guò)去了，盤飧市仍然在華興街上，一整棟樓很是霸氣，從早到晚鹵味窗口都是人來(lái)人往。柜臺(tái)里招待員嬢嬢幾十年如一日的淡然自若，據(jù)說(shuō)每年端午節(jié)，排隊(duì)買鴨子的客人占了半條街。人氣偶像謝霆鋒在一次來(lái)到盤飧市排隊(duì)買了鹵菜之后贊不絕口也間接帶動(dòng)了它的名氣，不少年輕人也慕名前來(lái)。

店內(nèi)現(xiàn)在有堂食的區(qū)域，也做中餐，但最吸引人的仍然是窗口的腌鹵攤，以川鹵技藝為根，在操作過(guò)程中，借鑒了廣東風(fēng)味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使盤飧市的鹵菜風(fēng)味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。

集漁·泰式海鮮火鍋

大概是成都泰式火鍋的天花板，也以排隊(duì)出名。在川渝以辣為主題的餐飲習(xí)慣中，偶爾換一換口味也是極好的。

性價(jià)比超高的海鮮套餐值得推薦，超級(jí)贊的是服務(wù)員會(huì)過(guò)來(lái)幫你涮燙哦！印象深刻的是連蝦殼蟹鉗都幫你剝好，真的坐著等吃就行！海鮮品質(zhì)都上乘，不比沿海城市差。

他們家的甜品也是值得一提，首推熔巖爆漿珍珠蛋糕，輕輕將圍欄的玻璃紙?zhí)崞穑煽肆︶u像熔巖一樣流下來(lái)，一定要錄視頻才能展現(xiàn)她的獨(dú)特。小甜品是免費(fèi)贈(zèng)送的哦，一樣來(lái)一份都覺得超值了！

孔干飯·四川方言四川菜

孔干飯，老成都人才懂，“你要吃干飯，我就給你孔”！滿滿回憶感！店內(nèi)還有一特色，吃飯前先做題，不知道做對(duì)有沒獎(jiǎng)勵(lì)，反正以0分交卷的我，真正詮釋了外地人！

服務(wù)員在桌邊現(xiàn)場(chǎng)給你“孔”，10分鐘后，香噴噴的孔干飯就成了！愛了！還有四川各地名菜，無(wú)怪乎深受本地食客歡迎！

游氏蹺腳牛肉

蹺腳牛肉是樂(lè)山市的一道特色傳統(tǒng)名菜，在成都的大街小巷也能看到。寬窄巷子附近這家“游氏翹腳牛肉”，還是12年老字號(hào)！店內(nèi)環(huán)境古香古色。

湯鍋里面就包含有牛肉牛雜，很大一鍋，他是煮好才上桌，省得你自己再燙，方便！心心念念粉蒸牛肉，這里也吃上，味道還是不錯(cuò)的。

來(lái)成都，樂(lè)山的蹺腳牛肉火鍋也是值得一試，冷冷的天超舒服！

馬路邊邊麻辣燙

成都人氣最火的串串館子當(dāng)屬馬路邊邊了。越夜越熱鬧，大概是四川的寫照。必須要提的是，他們家的裝修風(fēng)格真的是很有老成都蒼蠅館子的味道，墻上的彩繪，橫幅，都營(yíng)造了五六十年代的感覺?！白屢徊糠秩讼雀黄饋?lái)”的口號(hào)有沒有很熟悉？

主打就是火鍋串串，鍋底有兩種可以選擇，每個(gè)人會(huì)搭配原湯碟一盤，主要是蒜蓉、辣椒，不愛吃辣的也可以自己調(diào)配醬油醋。兩個(gè)大冰柜里面的串串都是自取，也有顏色盤子盛裝的毛肚、蟹肉棒、千層肚等等，想吃什么就拿什么。把東西丟進(jìn)鍋里煮就是了！強(qiáng)烈建議一定要一大串一起煮，這樣吃起來(lái)才有感覺，超過(guò)癮。

成都吃客

在成都的美食中，有一家店必須提及，以排隊(duì)著稱，那便是成都吃客了！不管是本地人還是游客都愛來(lái)。

他們家的菜比較融合，甚至一道菜就能吃上串串、火鍋、烤魚等多種特色。 特色烤魚片，進(jìn)店必點(diǎn)?？谖队卸喾N，選的是家常泡椒味，上桌的時(shí)候有點(diǎn)被驚艷到，長(zhǎng)條狀的盤子，底下還在加熱。魚并不是整只的，而是將魚肉切成片串在竹簽上，然后整個(gè)浸泡在湯汁里面。泡椒味麻辣鮮香，非常開胃，湯汁用來(lái)澆飯也是極好的！吃完魚可不要就放棄，鍋底還有滿滿的配菜，不容錯(cuò)過(guò)。

游客來(lái)這里吃上這樣一道，便可嘗到成都的三樣精髓美食，串串、火鍋和烤魚。

魚夫魚仔鵝卵石魚火鍋

這是是一家主打魚火鍋的食店，跟一般成都火鍋不同，它也有不辣的檸檬仔姜鍋底可選，會(huì)更符合不吃辣的游客口感。 環(huán)境非常古香古色，斗笠、蓑衣、小漁船，真的很有魚夫的感覺。再加上桌椅也是頗有年代感的，很懷舊。桌上的食架很有特色，一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的圓木圈，中間留出來(lái)是石鍋的位置。

上桌時(shí)的石鍋中底下是放著熱石，還有一個(gè)啟封儀式，“石來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”，好兆頭。選擇的是辣度低的檸檬仔姜鍋底，先將裸斑魚先放進(jìn)鍋底，再倒入檸檬仔姜湯底，蓋上鍋蓋燜一會(huì)即可食用。

如果來(lái)了成都，不妨來(lái)這九家美食店嘗嘗，除了鼎鼎大名的川味火鍋，成都還有好多好吃的等你挖掘！