導讀卷心菜炒肉是我們常吃的家常菜，這里我教一個小方法，讓你輕松學會做卷心菜炒肉這道菜。首先準備卷心菜也就是包菜一個，豬肉150克。還有蒜片5克，蔥花10克，辣椒....

卷心菜炒肉是我們常吃的家常菜，這里我教一個小方法，讓你輕松學會做卷心菜炒肉這道菜。

首先準備卷心菜也就是包菜一個，豬肉150克。還有蒜片5克，蔥花10克，辣椒一根，生抽5克。準備蒜片、蔥花、辣椒段，包菜撕片，豬肉切片，而且豬肉水分弄干。

接下來鍋內下油，蔥姜蒜爆鍋，炒出出香后下肉進行翻炒，再卷心菜開始發軟時，變為中小火再加蠔油、味精及食用鹽加生抽、雞粉，辣椒，翻炒均勻即可后繼續翻炒。至到卷心菜發亮發軟就要立即出鍋。這道菜就算是做完了。

卷心菜的營養價值很高。1，卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。2、卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。3、它維生素C的含量很高。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。4、它還富含維生素U。圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，對胃潰瘍患者很好的幫助。