導讀洋蔥，牛肉這兩種食材都是中西方人民比較喜歡的食材，且牛肉富含多種氨基酸，蛋白質比豬肉更易于吸收。食材：牛肉150克，洋蔥60克，大蔥20克輔料：鹽，黃酒，胡....

洋蔥，牛肉這兩種食材都是中西方人民比較喜歡的食材，且牛肉富含多種氨基酸，蛋白質比豬肉更易于吸收。食材：牛肉150克，洋蔥60克，大蔥20克輔料：鹽，黃酒，胡椒粉，生抽，生粉，姜末輔料：（調料汁）生抽，耗油，料酒，鹽，白糖

食材與明細

1. 食材備好

2. 牛肉切成薄片先用少許，黃酒， 鹽 胡椒粉，生抽，生粉，抓勻了腌制20分鐘

3. 洋蔥去掉外層老皮切條，大蔥切馬蹄型

4. 一勺耗油2勺生抽，2勺料酒，一點白糖，少許鹽做成調料汁

5. 熱鍋熱油放入洋蔥，一部分蔥花炒出香味

6. 放入腌好的牛肉片大火翻炒

7. 炒一兩分鐘牛肉變色發白

8. 倒進調料汁炒勻

9. 撒上剩余的蔥花炒勻出鍋了

10. 成品味道棒棒噠

溫馨小提示：牛肉要用清水浸泡幾遍沖洗干凈再用，切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；，大火爆炒，不用加水