導讀胡蘿卜牛肉絲胡蘿卜牛肉絲是家常菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，胡蘿卜牛肉絲的烹飪技巧以生炒為主，口味屬于咸鮮味·食材·100克牛肉·150克胡蘿卜絲·各少許蔥....

胡蘿卜牛肉絲

胡蘿卜牛肉絲是家常菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，胡蘿卜牛肉絲的烹飪技巧以生炒為主，口味屬于咸鮮味·

食材

· 100克牛肉

· 150克胡蘿卜絲

· 各少許蔥花、姜末

· 15毫升醬油

· 各適量鹽、淀粉、料酒、食用油

做法

1 ①將洗凈的牛肉先切片，再切絲，裝入碗中，用蔥花、姜末、醬油、料酒調味腌10分鐘后再用淀粉拌勻。

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2 ②炒鍋中入油燒熱，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速翻炒，變色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，瀝出油來炒胡蘿卜絲。

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3 ③胡蘿卜絲變熟后混合牛肉絲一起炒勻，加鹽調味，裝盤即可。

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