導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味?，F在已經進入夏季很長一段時間了，溫度高居不下，熱菜熱飯實在讓人難以親近，....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

現在已經進入夏季很長一段時間了，溫度高居不下，熱菜熱飯實在讓人難以親近，反倒是一些涼拌小菜吃起來爽口，做起來也比較簡單，更受大家的歡迎。

涼拌花生是從小一直吃到大的經典菜品，小時候媽媽經常做，有時候甚至可以當零食吃，餐前飯后的小零嘴，讓人百吃不厭。

除此之外涼拌花生米也是頗受歡迎的下酒菜，簡單又爽口，很多人在下班后回到家里面，特別喜歡捧著一壺小酒，就著一碟花生米，看著電視，刷著手機，優哉游哉的坐在沙發上，抿一口酒，吃幾?；ㄉ?，享受著歲月里的小美好，愜意的人生馬上就要到達巔峰。

今天就給大家推薦一道涼拌三色花生的做法，搭配上芹菜或青椒，胡蘿卜或者紅色的小米椒都可以哦，這樣可以讓顏色更豐富，色彩更好看哦，話不多說，喜歡的就行動起來吧。

具體做法請看我們的操作

準備一個小盆，倒入花生米半斤左右，加入適量的清水，放在一邊浸泡10分鐘。

洗凈的芹菜兩根，切成菱形片，放入盆中，胡蘿卜半個，先切成片，再切成條，最后改刀切成菱形塊，一起放入盆中備用。

10分鐘過后，把花生米瀝干水分，放入小盆里面備用。

等食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作

鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使食材保持鮮亮，等水燒開后，依次下入花生米，芹菜和胡蘿卜，用勺子連續推動幾下，開大火煮兩到三分鐘。

三分鐘過后，即可倒出控水拔涼，然后放入拌菜盆中。

盆里加入食鹽3克，味精1克，白糖8克，濃縮橙汁5克，香油3克，蔥油5克，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆里的調料和食材充分融合在一起。

全部拌勻以后，裝入盤中就可以上桌食用了，好了，這道簡單美味的三色花生就做好了，香香的、脆脆的，越嚼越香，越吃越上頭。

炎炎夏日，吃上一盤涼拌花生米，不僅會讓人覺得非常的清涼，而且還解除油膩，清新爽口，風味別致，口感極佳。那么問題來了，你們那里吃水煮花生要泡多長時間，煮多長時間呢？歡迎朋友們在下方留言討論哦。

下面是所用到的食材和調料：

食材：花生米，芹菜，胡蘿卜，

調料：食鹽，味精，白糖，橙汁，香油，蔥油

每天都有幾道菜分享給大家，敬請關注第一名廚，我們下期再見！