導讀雖然視頻是野外拍攝，但所有步驟我都改成在家烹飪。芝士、洋蔥、蒜蓉、加拿大北極蝦、扇貝肉，咸鮮微辣，蝦肉鮮甜緊實，扇貝肉Q彈爽滑。By八鮮過海【豆果美食官方認....

雖然視頻是野外拍攝，但所有步驟我都改成在家烹飪。芝士、洋蔥、蒜蓉、加拿大北極蝦、扇貝肉，咸鮮微辣，蝦肉鮮甜緊實，扇貝肉Q彈爽滑。

By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 加拿大北極蝦 8只
• 扇貝 8只
• 紫皮洋蔥 半個
• 芝士片 8片
• 蒜蓉 20克
• 料酒 1勺
• 生抽 10克
• 食用油 10克

做法步驟

1、加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這里人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港后，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。

2、解凍北極蝦備用。

3、扇貝刷干凈，打開貝殼。

4、如圖切掉黑色部分，該部分不可食用！

5、剔好的扇貝和解凍好的北極蝦，北極蝦用1勺料酒腌5分鐘。

6、如果是在家做，可以放在烤箱里，先放扇貝。

7、烤到扇貝出水時，取出放上加拿大北極蝦，再放入烤箱。

8、紫皮洋蔥半個、蒜蓉20克，拌勻放在扇貝上。

9、烤5分鐘后取出，均勻淋上1勺食用油和10克生抽。

10、最后放上芝士片，每個扇貝上放一片，烤至芝士融化。

11、待芝士融化到均勻鋪滿整片扇貝后，就可以取出開吃了！

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