導讀??今日份早餐：綠豆粥/牛奶炒蛋/燒賣/清炒上海青早安周五！早餐不知道吃啥的默認設置，超級簡單，和中式相比，西式炒蛋用小火慢炒，炒出嬌滴滴嫩嫩的炒蛋，吃起來....

??今日份早餐：

綠豆粥/牛奶炒蛋/燒賣/清炒上海青

早安周五！早餐不知道吃啥的默認設置，超級簡單，和中式相比，西式炒蛋用小火慢炒，炒出嬌滴滴嫩嫩的炒蛋，吃起來超級、超級、超級柔軟。

牛奶炒蛋做法：

?〈食材〉：雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒

?〈做法〉：

1??三顆雞蛋加鹽

2??加入適量牛奶

3??打散雞蛋

4??鍋中少油開小火

5??凝固后翻炒

6??出鍋后撒上黑胡椒

〈小貼士〉

1?? 在雞蛋里加1勺牛奶。如果沒有牛奶，或者對牛奶過敏的，也可以用水代替。如果喜歡濃郁口味，還可以替換成淡奶油。雞蛋加入一些液體之后，充分攪拌，會讓雞蛋變水潤。

2??翻炒時間適度。嫩炒雞蛋最怕炒老。看著鍋里沒有流動的蛋液，就可以關火了，鍋中的余溫會讓雞蛋繼續變熟。