導讀宅家期間，家里的干糧算是一件一件地清出來了，今天再做一份筍花五花肉煲就可以把這包筍花干給吃完了。筍花怎么做怎么好吃，之前做過了筍花扣肉和荷香筍花肉，味道特別....

宅家期間，家里的干糧算是一件一件地清出來了，今天再做一份筍花五花肉煲就可以把這包筍花干給吃完了。筍花怎么做怎么好吃，之前做過了筍花扣肉和荷香筍花肉，味道特別香，感覺筍花必須與五花肉搭配才有味道，這樣做出來的筍花不會青澀，五花肉又不顯肥膩，還特別鮮香適口。喜歡吃筍的朋友們可以跟著小編這樣做來試試哦！

今天的筍煲我用的是塔吉鍋砂鍋，這樣煲出來的筍花肉煲會更香濃可口。筍花的處理我在這里步驟上就不多說了，前面有一個相關的文章已經有詳細介紹，喜歡的朋友可以參見我前面一個文章哦！切記處理要得當，不能嫌麻煩，不然會毀了你的一鍋美味的。

【筍花五花肉煲】筍花100g，五花肉1條，蒜瓣3瓣，白砂糖5g，鹽5g，美極鮮味汁40ml，蠔油10g，料酒5ml，油適量

【制作步驟】

1、準備好材料

2、五花肉洗凈后用廚房紙吸干表面水分

3、鍋里熱油后放入五花肉，豬皮朝下煎至豬皮焦黃

4、然后取出五花肉切成片狀，大概1cm厚6cm長

5、然后將切好的五花肉放入碗里，加入生抽、鹽、料酒、蠔油、白砂糖和蒜泥，抓拌均勻后腌制半小時以上

6、塔吉鍋里底放入腌制好的五花肉，然后再放入處理好的筍花

7、加入適量清水，開大火蓋上鍋蓋煲

8、煲至沸騰后轉小火煲25分鐘，期間視情況加入適量開水

9、最后加入少許雞粉和鹽調味即可關火

小貼士：

1、筍花處理時如果沒有用高壓鍋壓煮的話，就要用清水浸泡3天，期間要多換水，這樣煮出來的筍花才不會有苦酸味

2、五花肉先整條肉皮朝下煎香，這樣煲出來的五花肉會更香更好吃

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