導讀馬齒莧很多人都應該知道，在我們國內很多地方都可以見到，生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。但它的嫩莖葉可作蔬菜，也是人們常吃的一種美味的野菜，今天要和大家....

馬齒莧很多人都應該知道，在我們國內很多地方都可以見到，生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。但它的嫩莖葉可作蔬菜，也是人們常吃的一種美味的野菜，今天要和大家說的就是怎么樣做馬齒莧才好吃。

馬齒莧的做法有很多，今天主要講的是馬齒莧最好吃的3種做法。

第1種是涼拌馬齒莧，先把馬齒莧焯水，焯水時水里可放少許的鹽，滴入幾滴油，焯好后過涼水，再切成段放入容器中，開始拌入調料，鹽，辣椒油，生抽等，這樣簡單又好吃的涼拌馬齒莧就做好啦。

第2種是馬齒莧鹵雞蛋，先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵汁，再取出300ml，用鹵汁煮雞蛋。可以連湯一起服下。

第3種馬齒莧炒蛋，先將馬齒莧加入蛋液中拌勻，加鹽、米酒、少許醬油調味，再鍋燒熱，加入適當的油，將其倒入鍋內煎熟即可，趁熱佐餐食用。

你家鄉有吃馬齒莧的習慣嗎？是怎么做的呢？