導讀大家好，我是小魚兒。今天給大家分享一道好吃的黃豆醬半煎煮金槍魚。我準備的材料有金槍魚一條，生姜幾片，香蔥兩顆，金槍魚已經讓賣魚老板殺好了。步驟1.把金槍魚洗....

大家好，我是小魚兒。今天給大家分享一道好吃的黃豆醬半煎煮金槍魚。

我準備的材料有金槍魚一條，生姜幾片，香蔥兩顆，金槍魚已經讓賣魚老板殺好了。

步驟1.把金槍魚洗干凈，打上花刀，兩面抹上一些鹽，魚肚里面也抹一些，讓它腌制2-3分鐘左右。

步驟2.姜片洗干凈，切成姜絲備用。

步驟3.把香蔥洗干凈，切好備用。

所有材料都準備好了，下面我洗鍋，把鍋的水份大火燒干，不能有水分。把剛才腌制的魚，用水沖一下，瀝干水分待用。然后起鍋熱油，往鍋里撒入些許鹽，這一步是起到魚不破皮，煎魚的時候不要馬上翻，要等煎到一面定型了再翻另一面，才不會破皮，先開小火，慢慢煎，火不要太大，才不會被燒焦了，然后把魚放下去，兩面煎至微微金黃色，往鍋里倒入足量的水，沒過魚即可。姜片放下來，加入些許料酒去腥，再來一大勺黃豆醬，黃豆醬是咸的，就不用再放鹽了，蓋上鍋蓋讓它燜2-3分鐘左右，中途翻個面，再繼續燜2-3分鐘左右，最后收汁的時候，撒入蔥花就可出鍋啦。

做法簡單，食材也是我們平常就很方便買的，這個魚還是挺不錯的，沒有太多的骨，大人小孩都可以吃。

好了今天就分享到這里，朋友們如果我的分享對你有幫助的話，請動動你發財的小手給個贊吧，你的每一個點贊是我前進的動力，謝謝支持，承蒙大家厚愛。