導讀超簡單的快手炒飯，很適合夏天，酸辣開胃By阿羅al【豆果美食官方認證達人】用料五花肉二兩辣白菜半小碗剩米飯一碗白胡椒粉少許做法步驟1、五花肉切薄片，另準備一....

超簡單的快手炒飯，很適合夏天，酸辣開胃

By 阿羅al 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 二兩
• 辣白菜 半小碗
• 剩米飯 一碗
• 白胡椒粉 少許

做法步驟

1、五花肉切薄片，另準備一碗辣白菜切碎。

2、少許油燒熱后下五花肉片炒到變色，加少許白胡椒粉和雞精。

3、下辣白菜小火炒五分鐘。

4、加入剩飯，剛做好的飯水分太大，不適合做炒飯，剩飯容易結塊，不要拿鍋鏟切，用鍋鏟按壓，米飯受熱后會自然松散開。

5、我有朋友炒飯總是炒的一坨粘糊糊的，她拿鍋鏟橫七豎八的攪合。應該按照一個方向勻速翻炒，把下面的翻上來，沒用不粘鍋的話注意別糊鍋。

6、非常好吃的辣白菜炒飯做好了，可以再配個煎蛋。

7、非常酸辣開胃，很適合夏天。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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