導讀作者：天籟知音用料牛肉250克洋蔥半個青椒半個料酒適量生粉適量胡椒粉適量生抽適量孜然粉適量白芝麻適量玉米油適量鹽適量做法步驟1、把冷凍過的牛里脊肉擺在室溫下....

作者：天籟知音

用料

牛肉 250克

洋蔥 半個

青椒 半個

料酒 適量

生粉 適量

胡椒粉 適量

生抽 適量

孜然粉 適量

白芝麻 適量

玉米油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、把冷凍過的牛里脊肉擺在室溫下放置一會兒。

2、將洋蔥去皮后和青椒洗凈。

3、把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各適量，再加上一小勺玉米油和少許鹽拌勻腌制20分鐘。

4、把洋蔥和青椒切成小丁備用。

5、鍋中燒熱加入適量的玉米油，油溫升至七成熱時放入牛肉大火快炒。

6、牛肉炒至變色后加入適量的生抽拌勻撈起備用。

7、鍋中留底油下洋蔥丁炒。

8、洋蔥炒至斷生后加入青椒丁一起翻炒幾下。

9、把炒好的牛肉合入鍋中。

10、大火快炒30秒左右。

11、加入適量的孜然粉。

12、最后撒上白芝麻拌勻就可以起鍋裝盤了。

13、又香又嫩的牛肉就可以吃啦！

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