導讀相傳二戰時期，一個意大利士兵要離開愛人遠赴前線打仗，他的妻子舍不得讓他走但又迫于無奈。在臨別之際，妻子想為士兵準備一些干糧帶在路上吃，可是家里條件拮據，沒有....

相傳二戰時期，一個意大利士兵要離開愛人遠赴前線打仗，他的妻子舍不得讓他走但又迫于無奈。在臨別之際，妻子想為士兵準備一些干糧帶在路上吃，可是家里條件拮據，沒有什么像樣的東西能帶上，于是妻子就翻遍了家里，把僅存的能吃的餅干、面包、奶酪全部加在一起做成了糕點，并為這個糕點取名為“提拉米蘇”， 意思就是“帶我走”，雖然她沒有能力讓士兵拒絕出征，但是希望她的愛會一直伴隨著士兵前進。妻子將愛寄托在了提拉米蘇里，丈夫所帶走的不僅是單純的糕點，也帶著兩人的回憶和愛。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，和家中的那個她。

By LilyCorner

用料

• 淡奶油 160毫升
• 馬斯卡彭奶酪 250克
• 蛋黃 3個
• 白砂糖 40克
• 手指餅干 一袋
• 咖啡酒 50毫升
• 可可粉 適量

做法步驟

1、食材全家福，哎喲，漏了可可粉！

2、馬斯卡彭奶酪常溫攪拌軟化。

3、蛋黃液制作：3個蛋黃加入30g白砂糖隔水加熱（殺菌作用，因為使用的不是無菌蛋）打發至濃稠。 蛋液放涼加入馬斯卡彭奶酪和適量咖啡酒。

4、混合后的樣子，冷藏備用。

5、淡奶油加入10g白砂糖打發。

6、奶油……

7、奶油分三次加入奶酪蛋黃液，攪拌至無顆粒。

8、混合后的樣子。

9、手指餅干吸滿咖啡酒，鋪在底部，一層餅干一層奶油鋪好，放入冰箱冷藏。

10、第二天從冰箱里拿出撒上可可粉。

11、開吃！

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