導讀金針菇是一種我們生活中比較常見的食用菌，口感脆嫩、營養豐富、味美適口而很受人們喜愛，今天和大家分享一個金針菇的新吃法-醬汁金針菇，喜歡吃金針菇的朋友可以試一....

金針菇是一種我們生活中比較常見的食用菌，口感脆嫩、營養豐富、味美適口而很受人們喜愛，今天和大家分享一個金針菇的新吃法-醬汁金針菇，喜歡吃金針菇的朋友可以試一下，方法僅供大家參考。

食材：

金針菇

小蔥

大蒜

生抽

陳醋

鹽

糖

清水

老干媽醬

做法步驟：

1、處理食材

首先準備金針菇切掉根部撕成小朵，清洗干凈控出多余水分備用。

小蔥切蔥花，大蒜切成片放入盤中備用。

2、調料汁

準備一個碗，加入一勺生抽、一勺陳醋、一小勺鹽、一小勺糖、兩勺清水攪拌均勻備用。

3、烹飪

起鍋放油，油熱后放入蒜片爆香，加入一勺老干媽炒出香味，倒入調好的醬汁翻炒均勻，放入金針菇翻炒一下讓金針菇均勻沾上醬料，炒至金針菇變軟再煮半分鐘，這樣可以讓金針菇更入味，最后撒上香蔥翻拌均勻盛入盤中即可。

醬香濃郁香辣可口的醬汁金針菇就做好了。

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小貼士：

1、喜歡吃辣的可以放點小米椒進去，味道也很不錯呢。

2、如果沒有老干媽也可以用其他醬來代替。