導(dǎo)讀大家好，我是肥糯糯的鵬媽，今天和大家分享一道美味粵菜：清蒸花斑魚烹飪過程：1.準(zhǔn)備一條600克左右花斑魚、生蔥、生姜、花生油、蒸魚鼓油。2.把生蔥對(duì)半切成兩....

大家好，我是肥糯糯的鵬媽，今天和大家分享一道美味粵菜：清蒸花斑魚

烹飪過程：

1.準(zhǔn)備一條600克左右花斑魚、生蔥、生姜、花生油、蒸魚鼓油。

2.把生蔥對(duì)半切成兩段，蔥白段放蒸魚盤中均勻鋪開，蔥葉切絲待用，生姜切成姜絲一半鋪在蔥白段上面，另一半待用。

3.將花斑魚開膛去內(nèi)臟和魚腮用清水沖洗干凈血水，半開邊（背部不要砍開）

4.把半開邊的花斑魚肚子朝下背朝上攤放在已經(jīng)鋪上蔥白段和姜絲的蒸魚盤中，魚背上面再鋪上剩余姜絲。

5.蒸鍋上灶大火燒開，把魚放進(jìn)去蓋鍋大火蒸7分鐘（注：視魚的大小可適當(dāng)增減一分鐘）。

6.大火蒸7分鐘后關(guān)火，1分鐘后出鍋，將盤子里的水倒出，蔥白段夾出來丟掉，把之前切好的蔥葉絲均勻鋪在魚身上。

8.大火燒熱炒菜鍋倒入適量花生油，油熱后倒入適量蒸魚鼓油燒開后馬上均勻淋到蒸好的花斑魚上面，美味營養(yǎng)的清蒸花斑魚就做好了。