導讀如果要選出餅干界的百搭選手，我想，一定非蘇打餅干莫屬了吧。酥脆可口的蘇打餅干，單吃既能飽腹，又不用擔心發胖。涂抹希臘酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是減肥時期的好加....

如果要選出餅干界的百搭選手，我想，一定非蘇打餅干莫屬了吧。

酥脆可口的蘇打餅干，單吃既能飽腹，又不用擔心發胖。

涂抹希臘酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是減肥時期的好加餐。

但最具中國風味的，大概就是香蔥味的蘇打餅干了，蔥的干香與烘烤過的面粉香氣融合，吃在嘴里越嚼越香，根本停不下來。

▽

今天

咱們就一起來學習一下

如何做這款百搭的香蔥蘇打餅干吧

香蔥蘇打餅干

本食譜經玲玲老師

數次研發制作

特此感謝！

食材 / 準備

FOOD PREPATION

主料

低筋面粉 150克

白砂糖 25克

鹽 3克

蘇打粉 3克

泡打粉 1.5克

蔥末 30克

溫水 60毫升

酵母粉 3.克

黃油 30克

輔料

白芝麻 10克

操作 / 步驟

COOKING STEPS

- 01 -

溫水與酵母混合（水溫不超過30℃）

- 02 -

黃油隔熱水融化備用

- 03 -

低筋面粉，糖，鹽，蘇打粉，泡打粉混合均勻后過篩備用

- 04 -

將黃油和酵母水加入篩好的混合粉類中翻拌均勻至無干粉狀態

- 05 -

再加入香蔥碎用手揉勻成光滑面團蓋上保鮮膜，松弛30分鐘

- 06 -

案板上撒面粉，將松弛好的面團搟薄，松弛5分鐘

- 07 -

用各種模具刻下餅干的形狀

- 08 -

烤盤鋪油紙，擺入餅干面胚，表面刷少許水；點綴白芝麻，用叉子輕輕扎洞，再靜置10分鐘

- 09 -

提前預熱烤箱至180℃；放入預熱好的烤箱中層，180℃烤9分鐘

- 10 -

又香又脆的蘇打餅干自己在家也能做出來哦~

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