導(dǎo)讀月餅市場的熱鬧比人們中秋團(tuán)圓飯上的酒勁兒散得還快，轟轟烈烈地大鬧幾天，然后靜待來年。月餅并不難吃，制作好了，甚至可以排進(jìn)好吃之列。比如我非常愛吃當(dāng)?shù)氐穆橛驮?...

月餅市場的熱鬧比人們中秋團(tuán)圓飯上的酒勁兒散得還快，轟轟烈烈地大鬧幾天，然后靜待來年。

月餅并不難吃，制作好了，甚至可以排進(jìn)好吃之列。比如我非常愛吃當(dāng)?shù)氐穆橛驮嘛?，胡麻油和面，黃燦燦的外表，略帶焦糊，正面印花稍稍凹陷，后面光潤。餡兒料以白糖紅糖為佳，糖如片狀，嚼來偏硬。其間間或有花生、青紅絲、葡萄干的身影，那制作的師傅必是上了一定的歲數(shù)，把回憶揉了進(jìn)去。吃的時候配上一杯咸咸的奶茶，咸甜滋味在口，暖暖的陽光在胸。恰好，抵御了秋后的第一股寒流。

月餅勝在它的含義——團(tuán)圓。以前車馬慢，交通不便，團(tuán)圓不易，現(xiàn)在高速高鐵大飛機(jī)轉(zhuǎn)瞬即至，團(tuán)圓依然不易。以前大家是有心無力，現(xiàn)在人們是有力無心。與父母還好，要是一大家子人聚會，年輕人是不愿意來的，因?yàn)闆]人關(guān)心你累不累，只關(guān)心你好不好，好的，捧，不好的，踩。親情沒有敗給時間，敗銀子。

月餅也是一樣，從為了吃到為了面子，它轉(zhuǎn)變得理所當(dāng)然。如果銀兩能夠買來尊重、親近和團(tuán)圓，那我們的生活將毫無意義。好在，冷靜下來的人們逐漸看清了自己，月餅在老百姓中，又開始恢復(fù)“吃”的功能。

好吃的、愛吃的月餅，中秋節(jié)買來，吃到中秋節(jié)后，然后，就沒有然后了。吃月餅的想法如同我們青春年少時的愛戀一般，消失得無影無蹤，偶爾會記起，但絕不會去尋來再吃。心里有個聲音在告訴自己，明年，還有明年。

也許，我們一過中秋便把月餅拋之腦后，也是在討厭虛偽的自己吧。

過的中秋，吃月餅的人聊聊，賣月餅的鋪?zhàn)踊謴?fù)正常，燒餅麻餅餅干糕點(diǎn)才是日常。有時候我想，是不是八月十五的月亮真的有什么魔法，可以讓遠(yuǎn)隔千里的親人行色匆匆來去，只為一餐飯，一角月餅，一句問候？月餅是它在凡間的擁躉，一年一次，堪比牛郎織女。

月餅好歹能吃幾天，在我們這里，最慘的是粽子，一天的應(yīng)景，有的人家甚至一天一頓的機(jī)會都不給它。我兒時，家里就不吃粽子，但會買一點(diǎn)點(diǎn)切糕，同樣江米夾甜棗，只是沒有粽葉皮。

對于壩上人家來說，吃不慣江米，也覺得它貴，哪怕一年吃一次也不敢放開肚量。紅棗也不易得，當(dāng)時的它還算是走親訪友時，值得給孩子褲兜子里抓一把的零食。有不舍多花一分冤枉錢的人家，會在端午節(jié)這天買些大米，泡一泡和紅棗一起蒸，出來拌白糖吃。這樣一來，大米吃不了也可以留作主食，農(nóng)家人，吃大米飯是算作改善伙食，必須配上大片白肉，肥乎乎的肉湯子往米飯里一澆，大肉片子上面一蓋，還吃什么粽子切糕蒸糕。

端午節(jié)與水有關(guān)，雖說我們這里也有水，可少見舟船。沒有了形式上的熱鬧，也就不受關(guān)注，若不是有屈原先生，怕是連個粽子也省略開來。

粽子其實(shí)餡兒料多種多樣，十多年前，我有幸在南方過端午，順便吃肉餡兒和蛋黃餡兒的粽子，真心受不了。我一個從小在壩上和內(nèi)蒙古長大的人，竟然人生首次對肉有了抗拒?？粗埼页燥埖呐笥殉缘媒蚪蛴形?，看著他看著我期盼的眼神，我狠下心把粽子吃完，對滿桌佳肴再無興致。

相比粽子、月餅，湯圓好一點(diǎn)。過去我們不吃湯圓，吃元宵。據(jù)說二者區(qū)別挺大，于我看來不過是個大個小之別。我記得特別清楚，小品《賣拐》那一年，本地的元宵突然失去市場，人們開始吃更小更軟更柔順的湯圓。湯圓我喜歡吃黑芝麻餡兒的，好像身邊人都喜歡吃黑芝麻餡兒的。

湯圓的推廣做得不錯，不過節(jié)時去超市，湯圓永遠(yuǎn)有賣，粽子月餅不見蹤影，足見它已被大眾接受，只是銷量不佳。平時吃它的，孩子居多。我也由此發(fā)現(xiàn)個很有意思的事情，我們80后這代人，小時候愛吃甜食，長大后多數(shù)人改了口，喜歡吃咸食。是不是歷經(jīng)社會發(fā)展的我們，只有重油重辣重口味，才能壓制心中的麻木？

月餅、粽子、湯圓都是應(yīng)景美食，八月十五、五月初五、正月十五，皆以五皆為。在我們的文化中，“五”乃吉數(shù)，既是五行又是五個方位，有著“基礎(chǔ)、基本、不可更改”的象征意味。既然不可更改，那就讓我們每年應(yīng)一應(yīng)景，給這些老朋友一個露臉的機(jī)會，也給自己一個節(jié)日的祝福吧。