導讀這個食譜是對我從一位素食主義者那里收到的信的特別回應，他問我是否可以設計一種帶有餡料，調味料和所有裝飾物的東西-這樣他就可以像其他所有人一樣感到圣誕節。嗯，....

這個食譜是對我從一位素食主義者那里收到的信的特別回應，他問我是否可以設計一種帶有餡料，調味料和所有裝飾物的東西-這樣他就可以像其他所有人一樣感到圣誕節。

嗯，就在這里，我要補充一點，它與傳統的面包醬或酸果蔓和橘子味也很搭配。（鼠尾草德比奶酪的味道很美，但我知道有些人可能很難抓住它，所以蘭開夏郡是我建議的切碎，新鮮或干燥的鼠尾草葉子的替代品。）

方法

首先，將黃油在小巧的重型平底鍋中融化，制成餡料，然后加入洋蔥并煮約6分鐘或直到它們透明為止。

接下來加入草藥，面包屑和調味料，充分攪拌以將所有成分混合在一起，然后將混合物均勻撒在襯砌的錫罐上。現在開始做肉卷：將黃油，面粉和牛奶放在平底鍋中，用中火攪拌均勻，直到變稠，然后加入鹽和胡椒粉調味，然后將醬汁放在最溫和的熱量下煮3分鐘。

之后，用平底鍋將鍋中的熱量稍微冷卻一下，然后加入蛋黃，將其攪拌均勻。然后加入切碎的鼠尾草德比奶酪，并調味以檢查調味料。在一個大碗中（并用打蛋器清潔打蛋器）打打蛋白，直到它們形成柔軟的峰。輕輕地將一勺蛋清混合物折疊到奶酪混合物中，以使其松散，然后一次將其一點一點地倒入其余的蛋清中。

現在，將全部食物均勻地撒入準備好的錫罐中，并塞入烤箱的頂部架子上，烘烤20-25分鐘，或者直到中心感覺到松軟和牢固為止。同時在蒸鍋中將防風草煮10-15分鐘，直到變軟，然后將它們與黃油，奶油和肉豆蔻，鹽和胡椒粉一起調味（可以手動或在食品加工機中完成） 。準備好它們時，請在將一張防油紙（比肉卷稍長）放在工作表面上并在上面撒上榛子的同時保持它們溫暖。

蒸煮后，將其倒入榛子中，并小心地剝離原紙。在鼠尾草和洋蔥餡中均勻地撒上奶油防風草。然后沿著最長的一面卷起肉卷，使用下面的防油紙幫助您將其拉成圓形（這并不困難，表現得很好）。

將肉卷轉移到盤子上，在表面撒上碎巴馬干酪。

配料

對于顫音：

110克（4盎司）鼠尾草德比干酪

1?盎司（40克）黃油

25克（1盎司）普通面粉

10盎司（275毫升）冷牛奶

3個大雞蛋，分開

1?盎司（40克）榛子，切碎并烤

1湯匙磨碎的帕爾瑪干酪（Parmigiano Reggiano）；見食譜介紹

鹽和現磨胡椒粉

對于餡料：

1茶匙切碎的新鮮鼠尾草

切碎的8盎司（225克）洋蔥

1?盎司（40克）黃油

1湯匙切碎的新鮮歐芹

3盎司（75克）白色面包屑

鹽和現磨的黑胡椒

對于填充：

12盎司（350克）防風草（準備好的重量）

25克黃油1盎司

2湯匙奶油

新鮮磨碎的肉豆蔻

鹽和現磨的黑胡椒

以上就是制作的全部內容，希望你們喜歡，那么久下期見咯！