導讀近些年來，中國家庭陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了烤箱這件新鮮的家電。由于現(xiàn)在生活繁忙，人們都沒有什么精力去做什么大餐美食，都是隨隨便便在外面吃點快餐或在美團點個外賣，既不衛(wèi)....

近些年來，中國家庭陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了烤箱這件新鮮的家電。由于現(xiàn)在生活繁忙，人們都沒有什么精力去做什么大餐美食，都是隨隨便便在外面吃點快餐或在美團點個外賣，既不衛(wèi)生又不健康，這時就需要一臺萬能的烤箱了。下面小編給大家介紹一下用烤箱能做什么美食呢？

【金針菇培根卷】

食材：金針菇、培根片、市售黑椒汁、市售烤肉醬

做法：

1、新鮮金針菇洗凈切去根部，用培根片裹好，插入牙簽固定；

2、放入墊有錫箔紙的烤盤；

3、放入預熱200度的烤箱，烤十五分鐘；

4、取出烤盤，將培根卷兩面刷上黑椒汁、烤肉醬；

5、復烤10分鐘即可。

【蜜汁叉燒肉】

食材：梅花肉500g，叉燒醬100g,耗油一茶匙，洋蔥一個，糖一茶匙，蜂蜜少許

做法：

1、梅花肉洗凈，洋蔥洗凈切，均勻混合叉燒醬，耗油，糖；

2、放入冰箱腌制一整晚；

3、在烤盤上碼好，刷上適量醬料和蜂蜜；

4、放入200度預熱好的烤箱，烤20分鐘；

5、取出翻面，再刷一次醬料和蜂蜜，復烤20分鐘。

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【蜜汁烤排骨】

食材：排骨適量，奧爾良烤翅粉100g，清水適量，白砂糖3湯匙

做法：

1、排骨斬成長條，洗凈，倒入奧爾良烤翅粉；

2、加入適量清水，均勻攪拌，放入冰箱腌制一整晚；

3、取出，碼在墊有錫箔紙的烤盤上；

4、放入烤箱中層，上下火210度烤35分鐘。

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【蒜香肉末茄子】

食材：茄子一只，大蒜，鹽，胡椒粉，蔥花，肉末，糖，小米辣，孜然粉，油

做法：

1、茄子對半切開，用刀劃幾刀，方便入味；

2、刷油，入180度預熱好的烤箱烤10分鐘；

3、取出茄子，將佐料均勻鋪在上面；

4、入烤箱復烤10分鐘即可。

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【清新檸檬烤蘆筍】

食材：蘆筍一把、檸檬適量、橄欖油適量、鹽、黑胡椒碎粒適量

做法：

1、蘆筍洗凈切好；

2、檸檬切片、塊，鋪在墊有油紙的烤盤上；

3、蘆筍鋪在檸檬上，均勻淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒粒；

4、烤盤上覆蓋一層錫箔紙；

5、放入200度預熱好的烤箱，烤15分鐘。

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【快手烤土豆條】

食材：土豆兩個，橄欖油適量，胡椒粉適量（可不用），孜然粉適量（可不用）

做法：

1、土豆切成大小適當?shù)臈l狀；

2、烤盤鋪上錫紙，土豆均勻鋪好，刷上橄欖油，撒上鹽、胡椒粉、孜然粉；

3、放入預熱好的烤箱烤20分鐘。

【脆皮燒肉】

食材：五花肉、鹽、蔥段、小蔥、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒

做法：

1、五花肉去毛洗凈，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，蔥段，姜片，小火煮30分鐘；

2、將煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味；

4、用粗針在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的關鍵所在；

5、用錫紙把肉包裹起來，肉皮朝上，在皮上先刷一層白醋，然后鋪上厚厚的一層鹽，厚度大概為0.5厘米；

6、烤箱預熱200度，200度烤一個小時；

7、1個小時完成后，取出五花肉，去掉錫紙和鹽層，再放入烤箱，250度烤40分鐘，至脆皮金黃；

8、最后的40分鐘，你會聽見烤箱里噼里啪啦的聲音，這是在形成脆皮。

【烤豆腐】

食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、鹽、生抽、油、小香蔥

做法：

1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上；

2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料；

3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉；

4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前一分鐘撒上小香蔥。

【蒜蓉烤金針菇】

食材：金針菇、獨蒜、生抽、鹽、油、小米辣、蔥、雞精

做法：

1、蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起裝入碗內(nèi)，加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用；

2、金針菇洗凈控干后擺放在錫紙上。把錫紙放在烤盤上，用了兩層的錫紙，預防爛掉；

3、金針菇擺放好后，把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀，預防烤了后金針菇出水流得到處都是；

4、把錫紙捏好以后就可以把攪拌好的醬料淋在上面了；

5、進烤箱，上下管170度。25分鐘，中層期間取出一次在表層刷了層油，最后撒上蔥花。

【孜然烤翅】

食材：雞翅、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、鹽、孜然粒

做法：

1、雞翅洗凈，用叉子扎一些小孔；

2、把所有調(diào)料兌在一起攪勻，拌入雞翅，冷藏腌制一夜入味；

3、烤箱200度預熱，烤盤鋪錫紙把雞翅擺上，刷一些腌制的料汁，烤7分鐘；

4、取出再次刷料汁再烤7分鐘，取出刷一層油，撒少許孜然粒在表面入烤箱再烤5分鐘即可。

【烤魷魚】

食材：魷魚、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油、耗油、糖、鹽、辣椒粉。

做法：

1、把魷魚洗干凈，切成小塊；

2、將辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、黑胡椒粉、耗油、生抽、橄欖油混合在一起，調(diào)成醬汁；

3、將醬汁均勻涂在魷魚上，腌制半小時；

4、將腌制好的魷魚放入烤箱中，220度十分鐘，取出來再次涂醬汁，再烤3分鐘后取出即可。

【烤羊排】

食材：羊排、辣椒粉、孜然粉、鹽、玉米油

做法：

1、羊排放烤網(wǎng)上，兩面刷油；

2、烤盤鋪鋁箔紙放下層接油用，烤箱不需要預熱，220度，羊排放烤網(wǎng)上，中層烤18分鐘，羊排要把厚肉部分朝上擺放；

3、18分鐘后取出兩面刷油，兩面撒鹽，羊排繼續(xù)厚肉朝上擺放。烤箱仍舊220度，烤15分鐘；

4、羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可。

【醬香烤魚】

食材：草魚、黑胡椒粉、姜片、蔥、料酒、鹽、花椒、生抽、豆瓣醬、郫縣豆醬、蠔油、洋蔥、青椒 、其他配菜隨意

做法：

1、草魚清洗干凈，背部劃花刀，用蔥，姜，鹽，料酒腌制一個小時到兩個小時；

2、腌好之后，把蔥姜扔掉。在鍋里放油。冷油狀態(tài)放入整花椒炸，直到花椒變黑。關火把花椒撈干凈扔掉。用小勺或者刷子蘸炸好的花椒油淋在魚身上。放入烤箱，上下火 中層 200度烤30分鐘。在這期間，每隔五分鐘到十分鐘，拿出來刷一次花椒油。最后五分鐘可以關掉下加熱管，換到上層；

3、烤魚過程中，準備配菜。洋蔥和青椒比較提味，建議都放，其他配菜我用了菜心，西蘭花，豆油皮，香菇，藕；

4、把豆瓣醬一大勺，郫縣豆瓣一勺，蠔油，生抽，這些調(diào)在一個碗里加點水，我喜歡烤魚不太干，用鍋里剩下的花椒油炒配菜，炒一小會加入調(diào)好的醬料，繼續(xù)炒到菜上的顏色均勻。豆瓣醬自帶咸了所以可以不加鹽，嘗一嘗湯，不夠咸的話加鹽。炒至五分熟出鍋；

5、把配菜均勻鋪在魚上。再入烤箱，烤五分鐘。千萬不要烤的時間久了。不然菜就焦了。最后出鍋撒上香菜即可。