導讀冰粉淋上有靈魂的黑糖汁，擺了酒釀、小圓子、花生碎，再撒上少許干桂花做點綴。冰粉的滑嫩和小圓子的嚼勁襯得剛剛好，清爽潤滑又豐盛，酒釀的香氣讓單一的黑糖汁又多了....

冰粉淋上有靈魂的黑糖汁，擺了酒釀、小圓子、花生碎，再撒上少許干桂花做點綴。冰粉的滑嫩和小圓子的嚼勁襯得剛剛好，清爽潤滑又豐盛，酒釀的香氣讓單一的黑糖汁又多了份層次感，吃下去的每口都是滿滿的心動，能趕走你所有的炎熱感。

準備需要的食材：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、涼開水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）。

步驟一：將以上的所有食材準備好，然后將準備好的石灰先放入容器中，里面加入約100g的涼開水。然后將其攪拌，讓石灰泡散，再將其靜置一段時間使其沉淀，取用上面澄清的水。

步驟二：這里先包冰籽，先取一個大碗，然后把紗布攤在碗上，里面裝入冰籽，紗布四角合攏，提起。然后將整個紗布袋，放入500g的涼開水中浸泡，用手不斷輕輕地揉搓。

步驟三：在揉搓的過程中，會出現很多黏稠的液體，搓至紗布中濾出物呈水狀，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分鐘左右。倒入先準備好已經澄清的石灰水。

步驟四：然后把上層的清水部分，倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千萬不要把沉淀在底部的石灰也倒進去了）。然后順著一個方向攪幾下，攪拌好的冰冰粉液靜置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大約1個小時以上。

步驟五：最后冰粉切塊，淋上熬好的紅糖水即可。美味的冰粉點綴上各種好吃的水果，放上冰塊，吃著就是夏天的涼爽味道啦。

涼粉在夏天是非常受人歡迎的，很多人在小吃攤上看到有賣涼粉的便忍不住想要品嘗，但對于喜歡吃涼粉的朋友來說，還不如自己親手學著做，想吃了隨手就能做。

涼粉其實非常的簡單，就是豌豆淀粉和清水，經過混合，然后熬煮出來的美味。放上喜歡的調料，吃著清涼爽口。

準備需要的食材：豌豆淀粉250克，清水1500毫升。

步驟一：將以上的所有食材準備好，然后準備一碗淀粉，這里將其放入大碗中。然后加入一碗同等量的清水，將其混合攪拌均勻，成為比較稀的淀粉糊，然后剩余的五碗清水，全放入在一個鍋中。

步驟二：這里開小火就開始加熱了，將之前拌好的粉漿，分次少許倒入在鍋中，一邊煮一邊不停攪拌。在過程中會看到粉漿，慢慢變成了半透明色，繼續加熱繼續攪拌。

步驟三：這里直到將粉漿加熱至完全透明，并且不停的冒小泡泡的，就說明涼粉熬煮好了。然后關火，放在容器中，自然冷卻好，涼粉就凝固了。

步驟五：然后將其倒扣出來，就能用涼粉刮子，在涼粉上面，圍著圈將涼粉刮下來啦。這樣刮下來就是長條條的，可以涼拌著吃哦。

根據個人的口味搭配花生碎、榨菜、蔥花、辣椒油、醋、白糖等等食材便可享用了。涼粉也可以切成自己想要的形狀，一樣的好吃呢。