導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！天氣一天比一天冷了，現在出門就得戴手套圍巾和耳暖了，這么冷的天該吃什么才能全身....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

天氣一天比一天冷了，現在出門就得戴手套圍巾和耳暖了，這么冷的天該吃什么才能全身暖和呢？其實在我們北方有一種經典的美食，特別是天冷的時候最適合吃，一碗下肚，全身都非常的暖和，而且營養又美味。小時候記憶最深的也是這道菜，過年的時候老媽燉上一鍋，全家人都非常喜歡吃。

在我們這邊白菜豬肉燉粉條的做法也有很多種，而且做出來的味道也各有不同，今天小董給大家分享在我們北方最經典的做法，暖身又暖胃，做法簡單又好吃，而且就算連吃一大碗都不覺得飽，非常的過癮又好吃。

——【白菜豬肉燉粉條】——

【主要食材】：五花肉，白菜，粉條，蔥，姜，干辣椒，

【調料】：香葉，桂皮，八角，老抽，生抽，鹽，雞精，十三香，豆腐

【具體制作步驟】：

1、首先準備一塊上好的五花肉，1斤半左右，鍋中倒入油，先將油燒熱，然后放入五花肉給它煎一下，煎好一面再煎其他面，將每一面都煎至金黃，像這樣就可以了，看著很有食欲，這樣燉出來的菜會更香，然后將豬肉切成大厚片備用

2、準備一塊老豆腐，先切成片再切成小塊備用，大白菜掰下8片葉子，切成大塊盛入筐里備用，再準備一把純紅薯粉條，倒入開水提前泡軟

3、再切點蔥花，姜切成絲，準備兩個干辣椒，香葉，桂皮，八角

4、熱鍋放油，倒入蔥姜大料先炒香，然后放入五花肉煸炒，將五花肉炒香，炒出一部分豬肉，這樣燉菜會更香，放點老抽上色，然后放入白菜先炒一下，將白菜炒軟之后倒入熱水，

5、然后調一下味放生抽，老抽，一勺鹽，半勺雞精，十三香，大火燒開后放入豆腐，繼續燉5分鐘左右，再下入泡好的紅薯粉條，繼續燉10分鐘，將粉條煮至透明裝即可，像這樣就可以了，吃起來非常勁道，有嚼勁，出鍋前再放點香菜就可以了

這樣一大鍋新鮮美味，好吃又有食欲的白菜豬肉燉粉條就做好了，冬天吃兩碗全身暖和，喜歡的可以試一試，

大家對于白菜豬肉燉粉條的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

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