導讀冰箱里還有一個大雞腿，今天來個照燒雞腿飯By安安果棟用料大雞腿1只胡蘿卜半根西藍花5朵花菇10朵料酒（腌制）適量鹽（腌制）適量姜粉（腌制）適量白胡椒（腌制）....

冰箱里還有一個大雞腿，今天來個照燒雞腿飯

By 安安果棟

用料

• 大雞腿 1只
• 胡蘿卜 半根
• 西藍花 5朵
• 花菇 10朵
• 料酒（腌制） 適量
• 鹽（腌制） 適量
• 姜粉（腌制） 適量
• 白胡椒（腌制） 適量
• 食用油（腌制） 適量
• 料酒（照燒汁） 適量
• 老抽（照燒汁） 適量
• 生抽（照燒汁） 適量
• 耗油（照燒汁） 適量
• 蜂蜜（照燒汁） 適量

做法步驟

1、大雞腿去骨，雞腿肉腌制后做照燒雞腿飯，雞腿骨放入電砂鍋燉湯

2、放入料酒，白胡椒，鹽，食用油，姜粉腌制十分鐘以上

3、炒鍋倒入油，把腌制好的雞腿肉先把有雞皮的一面放入炒鍋內煎黃，翻面煎黃，再翻到有雞皮的一面，倒入調好的照燒汁，倒入花菇，小火燉5分鐘，出鍋，切塊（中間忘記拍照了，按步驟來就行了）

4、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片，開水燙熟，雞蛋切開，裝盤，準備擺盤

5、米飯裝盤，把切好的照燒雞肉，香菇，胡蘿卜，西蘭花，雞蛋擺盤

6、雞腿骨，花菇片放電砂鍋，燉40分鐘，放入切好的豆腐丁，泡發好的裙帶菜，出鍋前放入鹽，雞精，白胡椒調味，出鍋裝盤

小貼士

雞腿去骨的時候一定要小心，不要切到手，筋膜比較多，不好去骨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。