導(dǎo)讀吃了一次油潑面后開始無法自拔～就是愛那個辣子被熱油燙的滋滋的香味！！但是南方人，不太會搟面。就找了一種比較寬的掛面，也很好吃喲～早餐吃這個超級扛餓^_^By....

吃了一次油潑面后開始無法自拔～ 就是愛那個辣子被熱油燙的滋滋的香味！！ 但是南方人，不太會搟面。就找了一種比較寬的掛面，也很好吃喲～ 早餐吃這個超級扛餓^_^

By 賣盤子的小女人

用料

• 寬掛面 150克
• 小蔥 2根
• 醋 一勺
• 辣椒粉（細(xì)） 2勺
• 香菜 2顆
• 生菜 2片
• 鹽 適量
• 植物油 適量
• 生抽 2勺
• 雞精 幾粒

做法步驟

1、干辣子，選細(xì)一點的。

2、油燒熱，燒至有小氣泡上升即可

3、趁熱倒進去，筷子迅速攪拌

4、加入兩勺生抽，攪拌均勻待用

5、就是這種寬一點的掛面，超市有賣。水大火燒開，面條下去，煮兩分鐘左右

6、切好的香菜，加小勺鹽，幾粒雞精用個大碗裝好，備用。一會兒用來拌面

7、面條煮好了，夾出來。之前的辣醬倒進去。

8、加點陳醋，快速攪拌均勻。不喜歡吃醋的，也可以不放。

9、煮面的水再燙兩顆生菜

10、取一個合適的碗，生菜墊底

11、拌好的面條裝盤，撒上蔥

12、可以吃咯

13、超滿足～～

小貼士

面條要選寬且厚的，這樣煮出來的面條口感更好。寬面條煮的時候注意要散開點放進去，用筷子打散一點，不然面條容易黏在一起。 油要燒熱，倒進辣子里的時候要迅速攪拌，油也不要太多。不然容易糊。

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