導讀快餐漢堡是大多數人都喜歡的美食之一，它的味道之所以吸引人，關鍵是中間的肉餅及醬料，今天分享其中之一：肉餅。By快樂生活12【豆果美食官方認證達人】用料豬肉餡....

快餐漢堡是大多數人都喜歡的美食之一，它的味道之所以吸引人，關鍵是中間的肉餅及醬料，今天分享其中之一：肉餅。

By 快樂生活12 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肉餡 150克
• 酒 1小勺
• 雞腿肉 150克
• 洋蔥 20g
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒 2克
• 鹽 2g
• 面粉 20克
• 雞蛋 半個
• 黃油 25克
• 辣椒粉 2克

做法步驟

1、肉餡準備好，取出黃油軟化，料酒，洋蔥，蒜，面粉，辣椒粉備好

2、洋蔥，蒜切末備用

3、肉餡分別剁成細碎，將兩種肉末放一起，黃油化開倒入肉餡中

4、淋入料酒

5、鹽，黑胡椒粉加入

6、蛋液加入轉圈攪拌到筷子有阻力

7、加入面粉拌勻

8、洋蔥及蒜末加入拌勻

9、用手整理圓形

10、一共做了7個

11、①用保鮮膜保好冷凍，吃時取出煎熟夾著漢堡享用

12、②擺放烤盤，壓扁圓，

13、上下火185度，中層，12分鐘翻個面。繼續烤8分鐘左右。

14、兩面微黃，香味出來，即可出爐啦

15、成品，夾在漢堡里，再來一片芝士及蕃茄就一份能量餐了。沒有吃完也可以裝袋子里冷凍保存。

小貼士

肉餡可以單獨用豬肉，雞肉，牛肉都可以的，看個人喜好決定，個人覺得夾面包比較好吃。洋蔥選擇白色的口感好，香味是紫洋蔥比較濃郁。

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