導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！陽(yáng)春三月萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開(kāi)，本應(yīng)該是出門(mén)踏青游玩的好時(shí)間，但是由于這場(chǎng)突發(fā)的疫....

大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

陽(yáng)春三月萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開(kāi)，本應(yīng)該是出門(mén)踏青游玩的好時(shí)間，但是由于這場(chǎng)突發(fā)的疫情，我們不得不舍棄外面的大好美景，盡量的少出門(mén)，躲在家。即使我們呆在家，也要保持我們身體健康和營(yíng)養(yǎng)均勻。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好的方式就是食補(bǔ)，農(nóng)民有句俗話說(shuō)：再好的藥也不如家里的飯。可見(jiàn)我們?nèi)粘Ｉ钪械氖巢膶?duì)我們身體的重要性。尤其是春季，萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也同時(shí)孕育著各種各樣的美食食材。比如韭菜。

春季的韭菜最為鮮嫩，口感最為豐富，吃起來(lái)非常的好吃。我們每年過(guò)年的時(shí)候都會(huì)包韭菜雞蛋餃子，其實(shí)韭菜的做法有很多種，每一種都非常的美味又好吃。比如韭菜炒千張，韭菜炒雞蛋干等等，今天小董與大家分享韭菜雞蛋干的做法，喜歡的朋友可以在家試著做一下。

【韭菜炒雞蛋干】

【主要食材】：韭菜，雞蛋干，紅辣椒，蔥花

【調(diào)料】：生抽，鹽，

【具體制作步驟】：

第一步：首先將韭菜清洗干凈，切成段，將頭和尾分開(kāi)

第二步：將雞蛋干切成片，切點(diǎn)紅辣椒配色，再切點(diǎn)蔥花

第三步：鍋中倒入油，油熱放蔥花，炒香后放雞蛋干，先將這個(gè)雞蛋干給它炒一下

第四步：然后沿鍋邊淋入少量的生抽，放入紅辣椒，先放入韭菜桿，把韭菜桿先炒熟，韭菜桿炒的差不多的時(shí)候放入韭菜葉，

第五步：然后關(guān)小火，放點(diǎn)鹽，快速翻炒二十秒鐘就可以了

好了出鍋，這樣一道好吃又好看的快手菜就做好了，非常適合新手朋友，在家里面炒這個(gè)菜非常簡(jiǎn)單

【烹飪小貼士】：

1、家里沒(méi)有雞蛋干可以用豆腐干代替，都非常好吃的呢

2、切韭菜時(shí)，韭菜根部和韭菜葉要分開(kāi)，韭菜根部不容易熟，炒的時(shí)候先放入韭菜根部，然后再放韭菜葉

3、春季的韭菜最為鮮嫩，炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，而且要最后放鹽看，否則容易出水

大家對(duì)于韭菜雞蛋干的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

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