導讀時間過得真快，還有81天就過年了??！在這寒冷的冬季，不用想，貫穿這80多天的經典美食一定是火鍋，而火鍋的靈魂不是鍋底，不是配菜，而是蘸料！今天，焱灶門火鍋就....

時間過得真快，還有81天就過年了??！在這寒冷的冬季，不用想，貫穿這80多天的經典美食一定是火鍋，而火鍋的靈魂不是鍋底，不是配菜，而是蘸料！今天，焱灶門火鍋就教大家七種無敵好吃的火鍋蘸料搭配，大家一起學起來吧~

1. 濃香芝麻蘸料

芝麻醬 韭菜花 豆腐乳 香菜 辣椒油。經典的北方火鍋蘸料，特別適合蘸羊肉吃，羊肉的嫩滑配上麻醬的濃厚，百吃不厭！

2. 經典油碟

香油 蒜泥 耗油 蔥花。重慶老火鍋必備！真的是又香又解辣，辣度降低但是食材又被香油所包裹，吃下去一口鮮香配上辣鍋的食物，美滋滋哦~

3. 百搭蘸料

小米椒 花生碎 辣椒面 蔥花 香菜 蒜泥 醋 香油 耗油。相信我！真的強烈推薦給大家，擁有這款蘸料，無論涮什么鍋都是美味的！吃什么都能蘸！什么蘸了都好吃！

4. 鮮美海鮮汁

生抽 耗油 小米椒 香油 白砂糖。喜歡涮菜和海鮮的一定要試試這款蘸料，一定要多加小米椒，香辣甜鮮，滿口的滿足啊~

5. 滑類汁

海鮮醬油 香菜 芝麻 小米椒。你是不是還覺得吃這種滑類不需要單調蘸料？真的是OUT啦！蝦滑或者魚滑之類的配上蘸料，料襯托出滑類本身更加鮮香滑嫩。我不多說，下次你試試就知道啦！

6. 沙茶醬料

沙茶醬 小米椒 花生碎 蒜泥。沒有什么能比得上沙茶醬和潮汕牛肉火鍋的絕美搭配！好多的潮汕牛肉火鍋店都直接把這個搭配打印出來貼在蘸料臺旁邊，都官宣了可見它多么好吃！

7. 上癮小米椒蘸料

小米椒 海鮮醬油 醋 香蔥 香菜 白砂糖。小米椒和生抽再配上醋真的是最好吃了，這真的是我最最喜歡的蘸料，尤其是蘸肉啊、涮肥腸、涮肚啊，超級解膩，醋看個人喜好自己選擇放多放少哦~

源于本人對火鍋的瘋狂熱愛，最后再給大家科普一下吃火鍋的正確順序：

先喝湯—再吃含有淀粉的根莖類食物—再吃菜和菌菇—吃肉—吃水果

這樣能避免上來就吃油膩膩的肉影響接下來的食欲，也能比較有助于消化~

大家還有什么推薦的好吃火鍋蘸料嗎？愛死火鍋的小編已經準備好小本本做記錄了！歡迎評論區留言哦~