導讀1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，....

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血; 2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用; 4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的; 5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。 中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

By 豆粉本粉

用料

• 大魷魚 1個
• 青椒 2個
• 生抽 20克
• 料酒 10g
• 食用油 20g
• 耗油 10克

做法步驟

1、準備食材，大魷魚1只，青椒2個

2、魷魚改花刀，切條

3、水開，下魷魚，汆熟定型

4、魷魚濾水備用

5、鍋中加油，油溫7成熱，加入青椒炒20秒左右

6、加入生抽，耗油

7、加入料酒

8、迅速翻炒30秒，就可以出鍋啦

9、魷魚脆嫩，青椒鮮香

10、日常下飯又下酒，禁漁期可選擇吃魷魚

小貼士

魷魚要提前汆熟，這樣可以定型，炒起來也不會出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。