導(dǎo)讀#2021生機(jī)大會(huì)#夏蓉母親慢性胃炎多年，每次只吃很少的飯。她身體尚好，只是常年胃酸，嘔吐，每次發(fā)病，夏蓉只好把她老人家送到醫(yī)院住院治療。王大父母更不消停，....

#2021生機(jī)大會(huì)#

夏蓉母親慢性胃炎多年，每次只吃很少的飯。她身體尚好，只是常年胃酸，嘔吐，每次發(fā)病，夏蓉只好把她老人家送到醫(yī)院住院治療。王大父母更不消停，這個(gè)病了那個(gè)病。所以這段時(shí)間，夏蓉有點(diǎn)抑郁。

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王大想給自己的父母一個(gè)稍微寬裕的環(huán)境，最低也能在看病時(shí)有點(diǎn)積蓄做保，所以沒(méi)日沒(méi)夜的出車(chē)賺錢(qián)，這不，打車(chē)平臺(tái)最近出了一點(diǎn)事，王大賺錢(qián)也不好賺了，只好花更多的時(shí)間找生意，常常不在家陪自己的雙親，那只好由夏蓉去打理了。

我聽(tīng)說(shuō)夏蓉母親最近剛出院，就在十分鐘前，夏蓉給我打了一個(gè)莫名其妙的電話?！澳阍谀摹！薄霸诩依??！薄拔遥贤醭鲕?chē)去了?！薄班拧！蔽乙詾榻酉聛?lái)還有什么話，就聽(tīng)見(jiàn)對(duì)方掛了。

我捋了捋思路，最后還是選擇去她那里。她開(kāi)了門(mén)問(wèn)我，喝不喝酒。我并沒(méi)有回答什么，她接著說(shuō)，我想喝，你隨便。從酒架上拿出一瓶郎酒，拿了兩只酒杯，都是很精致的一兩杯。順著某種慣性，這酒最終喝成什么樣，她可能沒(méi)什么可考慮的。

是啊，自己家里一大堆煩心事，喝酒有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)用處。但是，有的時(shí)候，關(guān)起門(mén)來(lái)喝酒，一男一女就有點(diǎn)問(wèn)題的。尤其是對(duì)方家里的狀況，你不能不多想一點(diǎn)。所以我說(shuō)：光喝酒這哪兒成啊，總得有點(diǎn)菜吧。我去去廚房，晚點(diǎn)和你一起喝。

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廚房里有一只殺好的雞，有點(diǎn)豬肉，有半塊鴨子，有一大碗煮好但涼掉的肉元子湯，臺(tái)子上盆子里剩有鴨內(nèi)臟，鴨腸。以往我?guī)拖娜刈鲲?，要么?jiǎn)單，要么非常正式，但今天不一樣，所以我想了一個(gè)主意。

先用蘇打粉，料酒將鴨腸揉和洗凈，切好腌制，洗好鴨肝，鴨腎，也切好備用。找了一點(diǎn)泡椒，豆瓣醬，大蒜剝好。生姜切片，花椒，干辣椒段備好。

這時(shí)都準(zhǔn)備好了，開(kāi)始制作。先將生姜，大蒜，干辣椒段熗一下，花椒投入后，下鴨腸和內(nèi)臟爆炒，鴨腸剛變色放入豆瓣醬炒出香氣，繼續(xù)放入醬油，醋，食鹽，雞精，最后放入泡椒，中間基本不停的。炒制時(shí)間保持在一分半以?xún)?nèi)。

當(dāng)我端起盛鴨雜的盤(pán)，遞到桌上時(shí)，夏蓉一下就笑出聲來(lái)，“你這是什么下酒菜，我就覺(jué)得你許久不出來(lái)，準(zhǔn)沒(méi)干正事，你看被我說(shuō)中了吧！”她用筷子夾起一根腸段，忍俊不禁?！斑@酒我喝不了了?！?/p>

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那你再等等。我把盤(pán)子端回廚房，先炒了兩小碗米飯，再撥了半盤(pán)鴨腸顛炒了幾下。重新回到餐桌，我們面前就都有一盤(pán)鴨腸燴飯了。好不好吃，只有天下兩個(gè)人知道。