導讀這是我分享的第56道減脂午餐，想了解更多減脂食譜的做法，點擊頭像關注“二喜減脂餐”，可查看所有的食譜。提到炒飯，第一反應是什么，揚州炒飯？還是新疆炒飯？減肥....這是我分享的第56道減脂午餐，想了解更多減脂食譜的做法，點擊頭像關注“二喜減脂餐”，可查看所有的食譜。

提到炒飯，第一反應是什么，揚州炒飯？還是新疆炒飯？減肥還能吃炒飯嗎？一盤子炒飯的熱量可不低呀，一小碗揚州炒飯（300克）就近400千卡了，還能減肥嗎？

我們今天說的此炒飯非揚州炒飯，也非新疆炒飯，而是自己搭配的減脂炒飯。

減肥炒飯最明顯的優勢是簡單好做，準備好食材，幾分鐘就能做出來。食材豐富多樣，而且營養素均勻，不像平時吃的炒飯以米飯為主，減脂炒飯里肉、蔬菜、主食都有，而且蔬菜的量還不少呢。雖然吃的多，但是熱量并不高。

今天就和大家分享我吃過的一款減脂炒飯。

減脂午餐day56：牛肉萵筍香菇炒飯，熱量465千卡，三大營養素均衡。

食材份量及營養素配比如圖所示

做法如下：

1、牛肉清洗干凈切成小粒，加入姜末、生抽、老抽、蠔油腌制10分鐘左右；

2、萵筍去皮切丁，香菇切丁，胡蘿卜切丁；

2、食材里80克的玉米粒指剝好的玉米粒，也可以是甜玉米；

3、鍋內倒油燒熱后，下入牛肉粒，翻炒變色；

4、再加入其他所有的配料一起翻炒，加少量水燜煮，保證食材炒熟；

5、加入130克左右的大米飯（生重約40克大米），一起翻炒；

6、米飯炒入味后，加少許鹽，翻炒均勻，即可關火盛出。

帶到單位，冷藏存放。中午微波爐加熱后食用。

中國營養學會推薦一天吃12種食材，這頓炒飯我們用了多少材料呢？大家數數，是不是已經完成了一大半的推薦量呢？