導讀用料：粉條500g，紅薯淀粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小蔥1根，紅辣椒1根，鹽1茶匙，十三香適量。步驟：1、先把粉條提前泡軟，要選紅薯粉條更好吃，燒熱一....

用料：

粉條500g，紅薯淀粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小蔥1根，紅辣椒1根，鹽1茶匙，十三香適量。

步驟：

1、先把粉條提前泡軟，要選紅薯粉條更好吃，燒熱一鍋開水，沸騰后放入粉條煮熟；

2、撈出瀝干水分，放到一個大碗里，放入鹽、生抽、老抽、鹽、十三香，攪拌均勻后放置一旁冷卻；

3、把紅薯粉放到另外一只大碗里，倒入一碗清水，剛好沒過紅薯粉就可以，攪拌均勻，不要太多水；

4、粉條冷卻后，把攪拌好的紅薯粉糊倒進去，再把小蔥、紅辣椒切末倒進去，戴上一次性手套抓拌均勻，把粉條抓爛一些；

5、把攪好的面糊放到蒸鍋里，稠一些可以直接鋪一張白菜葉放上去，太稀了蒸不成形，把表面拍平一些，中間戳個洞透氣，好蒸均勻；

6、上汽后大火蒸30分鐘左右，蒸好后用筷子戳透看一下，筷子上沒有面糊就熟了，取出來冷卻；

7、放涼后倒扣在案板上，切成小塊，拌上蘸料吃，超級美味。

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