導讀還記得兒時校門口的美食嘛？孜然烤面筋，現在很多城市的大排檔也都有烤面筋這道美食。面筋真是一道既便宜又過癮的美食，因為吃起來口感特別有嚼勁彈性像吃肉一樣，并且....

還記得兒時校門口的美食嘛？孜然烤面筋，現在很多城市的大排檔也都有烤面筋這道美食。面筋真是一道既便宜又過癮的美食，因為吃起來口感特別有嚼勁彈性像吃肉一樣，并且面筋容易入味所以放點辣椒或者孜然都特別入味，所以今天就來給大家分享這道家常版的孜然面筋，可以吃出燒烤的美味哦。

食材與配料：面筋2個、蒜瓣一頭、紅辣椒少許、孜然一大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、鹽少許、生抽一勺、老抽少許

1.面筋洗干凈用手撕成絲，蒜瓣切碎，辣椒切段。面筋要撕的均勻一些太小或者太厚都影響口感

2.炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣爆香。

3.放入面筋翻炒均勻，炒至面筋微黃。

4.按順序放入生抽、老抽、白糖、鹽翻炒均勻，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒均勻。

5.放入辣椒絲和蔥段翻炒均勻。

6.加入半碗水翻炒均勻，水煮開收汁即可。

好吃的孜然炒面筋就做好了，面筋很入味包裹住孜然的香味，花椒的麻味，辣椒的辣味很有層次感，里面加了蒜瓣很提味非常下飯，比較有風味的一道菜，重口味的朋友一定喜歡吃，不能吃辣椒的可以不放。

面筋的價格不貴，炒這一大盤面筋也僅僅兩塊多錢。而且面筋這種低脂肪高蛋白的食物，也可以當做主食吃。如果在家不知道做什么菜的話，想吃葷又不能吃葷才的人群，不妨試試這道孜然面筋吃起來比肉的口感還香還過癮