導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。2、今天老劉就來分享一下“干煎鯧魚”....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。

2、 今天老劉就來分享一下“干煎鯧魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鯧魚700克、生姜5克、生粉20克、雞蛋一個

4、先把生姜切片，鯧魚肚子剪開去除內臟和魚鰓，清洗干凈用剪刀剪成小塊，盆中打入一個雞蛋，放入5克鹽、3克味精，少許料酒和姜片，用手抓勻，放入生粉、適量胡椒粉，攪拌均勻腌制20分鐘

5、熱鍋倒入1000克大豆油，油溫七成熱時放入鯧魚塊，炸三分鐘撈出，油溫升至七成熱時，放入鯧魚段復炸30秒，炸制色澤金黃外酥里嫩撈出瀝干水分，裝盤擺上香菜。一盤色澤金黃外酥里嫩的干煎鯧魚就做好了

6、鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看