導讀秋冬季節到了，特別容易著涼。著涼就容易引起感冒、咳嗽，天氣干燥還容易上火，我最近就是上火?感冒，病了一周多，只能吃清淡的飲食。逛菜場，難得碰見賣新鮮的護心肉....

秋冬季節到了，特別容易著涼。著涼就容易引起感冒、咳嗽，天氣干燥還容易上火，我最近就是上火?感冒，病了一周多，只能吃清淡的飲食。逛菜場，難得碰見賣新鮮的護心肉，買了一塊10塊錢，燉了一鍋湯，大人孩子都適合喝。 護心肉的筋膜不用去掉，燉出來挺有嚼勁，但是又不會嚼不爛，一點都不浪費。配著白蘿卜一起燉潤肺去火，不失為一道老少皆宜的家常靚湯。

By C.櫻桃

用料

• 護心肉 450克
• 生姜 1塊
• 料酒 2勺
• 香蔥 5根
• 花椒 5粒
• 白蘿卜 1個

做法步驟

1、護心肉我買了1塊，一般都是整個賣的。12塊錢一斤，這一塊買了10塊錢

2、洗凈，帶著筋膜切成小塊，放蔥姜、料酒、花椒冷水下鍋，焯水。

3、洗凈

4、放砂鍋開鍋之后小火燉40分鐘以上，肉7.8分熟

5、放切好的白蘿卜一起燉，蘿卜燉至透明即可出鍋。出鍋之前我放了半包松茸鮮提香味。

6、白蘿卜的香甜，護心肉的肉香味，白蘿卜入口即化，護心肉有嚼勁但又不會嚼不動。 簡單的一餐做好了，獨寵自己吖～ 夢想不是空口無憑的大話，而是在寂靜的奮斗里努力生長的果實！

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