導讀福建省，簡稱“閩”，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點，既有客家等少數民族文化和中原文化的根基福建美食可謂樣式繁多，但是還有什么特色美食呢？而這些美食為....

福建省，簡稱“閩”，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點，既有客家等少數民族文化和中原文化的根基

福建美食可謂樣式繁多，但是還有什么特色美食呢？而這些美食為什么推薦呢？小編整理下來供大家參考，內容不分排序，還想了解哪里的美食請評論區留言，感謝大家的支持，別忘記關注哦[送心]（回顧長沙/成都/重慶/西藏等美食推薦的，點擊小編頭像可看）[玫瑰]一丶佛跳墻【推薦理由】佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，說的就是佛跳墻，這道菜的特點就在于材料豐富，烹飪特別講究，選用鮑魚，遼參、瑤柱、花膠、等十幾種食材烹飪而成，熬制后膠質濃膩，口感鮮黏，湯汁濃郁，肉質鮮美，到了福州不得不嘗一次，除了貴一點外沒其它毛病[捂臉]

佛跳墻

佛跳墻

二丶福州肉燕【推薦理由】肉燕可謂是福建福州很有特色的美食，在當地很多人都稱太平燕，各地叫法不同，形狀也不盡相同，一般大街小巷里經常可以遇到賣肉燕的商販，肉燕很大的不同在于它的皮，是用地瓜粉和肉充分捶打壓平而成，是一種很特殊的做法，口感也獨特，又有韌勁，又香鮮細潤，非常爽口，很值得一試[靈光一閃]

肉燕

肉燕

三丶荔枝肉【推薦理由】作為一道福建的傳統名菜，也是閩菜中的經典之作，其特點而是因烹調后形色味皆似荔枝，才被稱為荔枝肉，正宗的應是“包心荔枝肉”，用刀將豬肉切個深“十字”，入鍋炸過之后，豬肉遇熱包裹成團，再往里塞一小塊馬蹄，再次下油鍋炸，再調出醬汁，顏色鮮艷，口感酸甜，老少皆宜，是福建地區逢年過節不可少的一道菜[笑]

荔枝肉

四丶沙茶面【推薦理由】作為一道知名的廈門特色小吃，精華就是在于沙茶醬，醬料已經遍布全國，一般吃火鍋的時候調料區都會有，味道咸香鮮辣，還有一股淡淡的海鮮味，用沙茶醬做的沙茶面香味濃郁，湯更是鮮得很，而面是選用了閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，再加上各種配料，一勺辣油，口味咸鮮香辣，特別好吃[愛慕]

沙茶面

沙茶面

五丶七星魚丸【推薦理由】福建有名的湯菜，一顆顆潔白如玉的丸子煮熟之后散落在湯中，就如同在空中的星斗，因此命名“七星魚丸”，另外其特點就在于它是帶餡兒包心的，外皮是魚肉，內餡兒是豬肉，魚肉一般選用鯊魚或者鰻魚，整體色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味又鮮又清甜，又爽滑等，吃過的都覺得好[呲牙]

魚丸

魚丸

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