導讀，下面我們就來聊聊關于油爆小河蝦的正確做法?接下來我們就一起去了解一下吧!油爆小河蝦的正確做法小河蝦洗凈，瀝干水。小蔥洗凈切長段，蔥白和蔥葉分開。姜片切絲。....

，下面我們就來聊聊關于油爆小河蝦的正確做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

油爆小河蝦的正確做法

小河蝦洗凈，瀝干水。小蔥洗凈切長段，蔥白和蔥葉分開。姜片切絲。炒鍋倒入多一些的植物油，大火燒至冒煙，下入小河蝦，用鏟子翻動，炸約20秒左右。用漏勺撈出。鍋里油再次燒熱至200度左右，下入小河蝦復炸，使蝦肉與蝦殼脫開，用漏勺撈出備用。調料汁：白糖2/3湯匙、生抽2湯匙、香醋1.5湯匙、料酒少許、清水4湯匙，混合拌勻。熱鍋冷油，爆香姜絲和蔥白段。倒入調料汁。中火煮開。倒入炸好的小河蝦，炒勻。撒入蔥葉段，炒勻。出鍋裝盤。一口一個，美味！成品～吃食是一種幸福，品味是一種情趣。成品～一家三口,甜,咸,爆,炒,下飯菜,下酒菜,炒鍋,鍋具,午餐,