導讀冰凍的雞腿肉又大又厚實，肉質又緊實，做起來總是不容易入味，那么如何不用鍋也能做出好吃又簡單的雞腿肉呢。雞腿從冰箱取出后，不能放冷水里，讓其自然解凍，或可以先....

冰凍的雞腿肉又大又厚實，肉質又緊實，做起來總是不容易入味，那么如何不用鍋也能做出好吃又簡單的雞腿肉呢。雞腿從冰箱取出后，不能放冷水里，讓其自然解凍，或可以先在微波爐里面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。用牙簽在肉上扎幾個孔子，放入調料腌半個小時，然后再放入容器進行烹飪便可做出色香味俱全的雞腿了。

By jijiqucho

用料

• 雞腿 3個
• 鹽 2小勺
• 醬油 2大勺
• 蔥姜蒜 適量
• 料酒 3勺
• 糖 1勺
• 醋 1/2勺

做法步驟

1、準備好所有的材料。

2、雞腿從冰箱取出后，讓其自然解凍，或可以先在微波爐里面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理，然后洗凈，用牙簽在雞腿上扎無數小孔。

3、抹上少許鹽、糖和料酒腌制30分鐘左右。

4、將雞腿放入盤子里，上面撒上蔥花、姜、蒜碎，淋上醬油和醋。

5、蓋上保鮮膜，當中留有空隙，放入微波爐中啟動微波火力P80烹飪17分鐘。

6、將雞腿擺盤，用蔥絲和紅椒絲來裝飾，然后將盤內的醬汁淋在雞腿上。

小貼士

1、雞腿從冰箱取出后，不能放冷水里，讓其自然解凍，或可以先在微波爐里面,選擇微波爐的解凍檔位,撥個幾分鐘,進行雞腿的解凍處理。 2、雞腿肉要先扎小孔這樣腌制才容易入味 3、料酒和姜及醋都起到去腥作用，腌制的姜及料酒可以多一些