導讀雖然從小生長在廣州但口味還是偏重喜歡自己動手做自己的味道煲劇你還在抱著一包薯片，一堆巧克力，一包花生或者瓜子？？？—————————那么你就OUT啦今天來做....

雖然從小生長在廣州但口味還是偏重 喜歡自己動手做自己的味道 煲劇你還在抱著一包薯片，一堆巧克力，一包花生或者瓜子？？？ —————————那么你就OUT啦 今天來做個煲劇神器… … 《麻辣牛肉條》（＾?＾）

By 咖啡喵喵咪

用料

• 油 一勺
• 鹽 一撮
• 干紅辣椒 適量
• 牛肉 500g
• 蒜瓣 6，7瓣
• 姜片 4，5片
• 孜然粉 少許
• 鹵肉料
• 八角 少許
• 桂皮 1，2根
• 香葉 1，2片

做法步驟

1、先處理牛肉，牛肉先將血水清洗干凈

2、濾干水分

3、將鹵肉料中所有食材放入茶包袋或者隔渣包中封口，待放入鍋中燉煮

4、牛肉放入鍋中煮燉四十分鐘，可放三，四瓣姜

5、燉煮至軟嫩后即刻

6、撈出瀝干水分晾涼待用

7、鍋燒熱倒入適量食用油（熱鍋涼油），放入蒜瓣，姜片，干辣椒爆炒，注意火候不宜太大，容易把干辣椒炒糊^_^

8、牛肉條倒入翻炒，加入鹽、孜然粉翻炒均勻即可出鍋

9、擺盤

10、今天的香辣牛肉條不知道合不合你的胃口呢？ 喜歡嗎？趕緊動手吧

小貼士

1.燉煮牛肉時，根據自家鍋具性能調整燉煮時間，只要燉煮酥爛即可 2.使用新鮮牛肉，燉煮放了姜片和鹵肉料，可不放料酒再祛味

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