導讀合肥金輝·云縵熙境花園，今天要跟大家分享的美食是——腐皮三絲！炒牛肉片是一個家常菜，可是有多少人炒出來的牛肉片是又老又硬，完全嚼不動。今天給大家介紹炒牛肉的....

合肥金輝·云縵熙境花園，今天要跟大家分享的美食是——腐皮三絲！

炒牛肉片是一個家常菜，可是有多少人炒出來的牛肉片是又老又硬，完全嚼不動。今天給大家介紹炒牛肉的方法，你可以用里脊肉來炒，也可以用比較嫩的后腿肉來炒。下面跟著合肥金輝·云縵熙境花園一起學做起來吧！

【青椒牛肉的做法】

1.牛肉切片，注意一定要與肉的紋路垂直的切，將筋絡切斷。然后放在鹽水中浸泡10分鐘，然后洗凈。洗凈的牛肉放入碗中，加入少許小蘇打粉，白胡椒粉，老抽，玉米淀粉，水攪拌均勻，最后加入一勺油將味道包裹起來。

2.炒牛肉：鍋中放適量的油，將大火將肉片煸炒，變色后迅速將肉片出鍋。

3.成菜：利用鍋中剩余的油炒干辣椒，然后放入姜片和蒜末，洋蔥爆香，煸炒1分鐘后倒入炒好的肉片，繼續炒1分鐘，最后放入青椒煸炒幾下即可。

是不是非常的簡單，趕緊跟著合肥金輝·云縵熙境花園一起學做起來吧！