導(dǎo)讀湛江人愛(ài)吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無(wú)忌。白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內(nèi)臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據(jù)需要多少而斬食。食白切狗....

湛江人愛(ài)吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無(wú)忌。白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內(nèi)臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據(jù)需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當(dāng)夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，只見(jiàn)人們?nèi)宄扇簢子谛A桌旁，要來(lái)一碟白切狗，大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，街頭巷尾，各種狗肉檔，可以說(shuō)是比比皆是。老百姓最熟悉的還是街邊大排檔的吃法。這種狗檔，有些成行成市擺在河邊，有些就在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近，可以即食，也可以斬一塊帶回家加菜

2，湛江海鮮粥

湛江不僅美景多，海鮮也多。湛江的海鮮可以拿來(lái)蒸，拿來(lái)炒，還可以拿來(lái)煮粥。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)豬牛雞都是非常稀缺的環(huán)境下，為了填飽肚子。人們就將在海邊捕撈到的食物放進(jìn)粥里一起煮，這才有了如今的海鮮粥。雖然在當(dāng)時(shí)只是為了填飽肚子而已，但現(xiàn)在卻成了湛江人必不可少的一道美食。海鮮粥主要放的是蝦、沙蟲(chóng)、八爪魚(yú)、生蔥，還放入一點(diǎn)點(diǎn)剁碎的姜用來(lái)去腥味，這樣的海鮮粥才新鮮。早餐吃一碗的話，簡(jiǎn)直是太豐盛了。

3.蝦子炒芋頭苗

芋頭苗下飯或者喝粥都是極好的，你簡(jiǎn)直無(wú)法相信這樣一種其貌不揚(yáng)的東西會(huì)炒出如此誘人的味道，

4.鴨子飯

.鴨仔飯，是湛江傳統(tǒng)小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，鴨肉肥而不膩

5，牛雜

經(jīng)常在路邊看到賣牛雜的小攤，就忍不住去吃！

蘿卜、青菜、牛膀厚切..

味道超濃郁，根本就停不下嘴，

6，14.白切雞，廣東不少地方有吃白切雞的習(xí)慣，但湛江人尤其喜愛(ài)白切雞，湛江本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味，所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，口感非常好。

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