導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩芥藍(lán)又名：白花芥藍(lán)、甘藍(lán)、芥藍(lán)菜等，為十字花科一年生草本植物，栽培歷史悠久，....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩

芥藍(lán)又名：白花芥藍(lán)、甘藍(lán)、芥藍(lán)菜等，為十字花科一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。

芥藍(lán)

芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉可供食用，每100克芥藍(lán)含維生素70毫克左右，還有很多礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食或作配菜。

芥藍(lán)

今天就給大家分享一道姜汁芥藍(lán)的家常做法，口感爽脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是地道的一個(gè)下酒小菜。

芥藍(lán)

首先把芥藍(lán)擇去旁葉，留梗和嫩葉，粗一些的可以削去外皮，切掉根部，清洗干凈備用，另外準(zhǔn)備一小塊生姜，切成姜末備用

芥藍(lán)

起鍋添入適量清水，放入一勺食鹽，半勺白糖，用來增加菜的底味，等水燒開后，下入芥藍(lán)，焯水一分鐘后撈出瀝干水分

姜汁芥藍(lán)

另起鍋，添入少許食用油，油燒熱以后，放入姜末爆香，放入芥藍(lán)，加入食鹽3克， 雞精1克，快速翻炒一分鐘，炒熟即可出鍋裝盤

姜汁芥藍(lán)

好了，這道清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)美味的姜汁芥藍(lán)就做好了，喜歡的可以先收藏一下，有空的時(shí)候自己做一下試試，如果你有不同的建議，可以在評(píng)論區(qū)分享你的觀點(diǎn)

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