導讀怎么做脆皮炸雞腿更好吃呢？推薦常用的脆皮炸雞腿的做法好吃不膩。今天給你們分享一道小朋友，大人都愛的吃的脆皮炸雞腿，油炸食品對于很多人來講可以說是毫無抵抗力，....

怎么做脆皮炸雞腿更好吃呢？推薦常用的脆皮炸雞腿的做法好吃不膩。今天給你們分享一道小朋友，大人都愛的吃的脆皮炸雞腿，油炸食品對于很多人來講可以說是毫無抵抗力，他們特別受小朋友們的歡迎，相信大家對于雞腿應該都不陌生，有很多朋友都非常喜歡吃雞腿。可以這樣說，雞身上最受歡迎的部位大概就是雞腿和雞翅了。而且這兩種食材在快餐店里面是非常受人們歡迎的，有很多食材都是使用雞翅和雞腿做成的。尤其是經過油炸之后的脆皮雞腿，味道真的是超級美味。就好比是肯德基里面的炸雞腿，沒有哪個小朋友是不喜歡的，它的口感非常的好，吃起來也很香，外面的殼吃著很脆，里面的雞肉又很嫩，不要說是小朋友，有時候感覺大人都抵擋不了它的誘惑。但是現在有很多家長，對外面賣的油炸物品不是很放心。所以就有很多的朋友都會自己在家里嘗試制作油炸雞腿給孩子吃。想學的小伙伴們，可以跟著小編后面一起動手制作起來吧！

怎么做脆皮炸雞腿更好吃？記住這個小竅門，炸雞腿既香又美味

雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

怎么做脆皮炸雞腿更好吃？記住這個小竅門，炸雞腿既香又美味

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

怎么做脆皮炸雞腿更好吃？記住這個小竅門，炸雞腿既香又美味

脆皮炸雞腿的做法：

1、雞腿洗干凈，瀝干水

2、在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味

3、根據個人喜好開始調味，黑胡椒 鹽 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好腌制一小時以上（我腌制了5個小時）

4、雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽

5、淀粉加面粉各半 攪均（我用的低筋面粉）

6、腌制好的雞腿拿一個放在蛋液里打個滾

7、粘滿蛋液

8、沾好蛋液的雞腿在放入面粉里滾一滾

9、筷子不好用，直接上手吧一定要裹均哦

10、重復一次，繼續沾 繼續裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）

11、鍋里放油中火燒熱，然后把雞腿下鍋炸出金黃色撈出，稍微放涼一會再重復炸一次，這次油溫要稍微高一點，一分鐘左右就可以了，時間溫度要掌握好，不要過火哦！（火太大外邊糊了里面不熟）

12、可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦

怎么做脆皮炸雞腿更好吃？記住這個小竅門，炸雞腿既香又美味

脆皮炸雞腿的小貼士：

1、溫度不能太高，不然外邊糊了里面還是生的，也可以煮熟了再炸，各有各的味兒。

2、好啦，今天的美食炸雞腿的分享就到這里啦，是不是看著特別簡單呀，有的小可愛是不是已經欲欲躍試了呀，趕緊買點雞腿回家動手制作吧。

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