導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常菜“蒸土豆絲”的做法，土豆也叫馬鈴薯是一種很常見的食材，雖然土豆平淡....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常菜“蒸土豆絲”的做法，土豆也叫馬鈴薯是一種很常見的食材，雖然土豆平淡無味，但營養(yǎng)價(jià)值卻很高，富含豐富的維生素，并且比胡蘿卜、白菜的含量還要高，并含有優(yōu)質(zhì)淀粉，所以土豆還素有“第二面包”的美稱，由于土豆中含有大量的植物纖維，所以還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分的作用，土豆在我們生活中使用方式也非常多，比如比較一道經(jīng)典的菜肴“酸辣土豆絲”更是家喻戶曉，不但使很多餐廳的招牌菜，更是一道家常下飯菜。下面就為大家詳細(xì)的分享一下，在家蒸土豆絲應(yīng)該怎樣做。

【蒸土豆絲】

1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，土豆一個(gè)削去外皮切成均勻的薄片，然后切成均勻的細(xì)絲，把切好的土豆絲放入清水中浸泡防止氧化變黑。

2.把土豆絲撈出控干水分后放入盆中，加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米淀粉，充分?jǐn)嚢璋诿扛炼菇z上。

3.食材準(zhǔn)備好以后，我們開始制作，鍋中加入適量的清水，大火燒開，水開后把拌好的土豆絲放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。

4.5分鐘后，把蒸熟的土豆絲取出，快速的用筷子抄散防止坨塊，抄散后撒上少許食鹽入下底味，然后攪拌一下盛入盤中備用。

5.接著準(zhǔn)備料汁，大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克，味精1克，紅油5克、香油5克使菜品油潤發(fā)亮，生抽5克，用筷子攪拌化開調(diào)料。

把調(diào)好的料汁倒在土豆絲上，加少許蔥花點(diǎn)綴即可上桌食用。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。