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哈嘍，大家好。包菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟酥唬艘话惴譃閮煞N，一種是包的松松的，另外一種是包得很緊的。另外從顏色上也可以分為綠包菜和紫包菜兩種。包菜的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用包菜對我們的身體健康十分的有益。

所需食材：包菜、粉絲、雞蛋

制作方法：

1：首先我們在大碗里面準(zhǔn)備兩把粉絲，然后加入適量的清水把它們浸泡15分鐘，我們泡粉絲的時候一定要用涼水浸泡，涼水浸泡出的粉絲吃起來口感更好。

2：接著我們將1顆包菜切成細(xì)絲，切好后放入到清水里面，把它們清洗干凈后控水撈出備用。

3：接著我們在小碗里面打入三顆雞蛋，再加入少許料酒去腥，然后用筷子把它們充分?jǐn)嚿⒑蠓乓慌詡溆谩?/p>

4：接著我們在鍋中燒油，油熱后下入我們攪散的雞蛋液，將雞蛋液翻炒至完全定型后盛出來放一旁備用。

5：另外起鍋燒油，油熱后下入少許蔥姜蒜和辣椒段。我這里放了一些干辣椒段和小米辣，辣椒段可以根據(jù)自己能吃辣的程度適量添加，也可以不加。

6：蔥姜蒜炒香后加入我們清洗干凈的包菜。

7：將包菜炒至變軟后把我們泡軟的粉絲也加進(jìn)來，再加入兩勺生抽，然后用大火翻炒1分鐘左右，炒至包菜斷生。

8：把包菜炒至斷生后把我們炒好的雞蛋碎也加進(jìn)來，再加入小半勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，半勺雞精，然后用鏟子把它們快速翻炒均勻后就可以出鍋啦。

這樣做出的包菜炒粉絲非常的開胃下飯，做法也是十分的簡單快速，大人孩子都愛吃。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。