導讀這個蛋撻太好吃了，蛋撻胚一點也不油膩哦！給孩子做輔食已經是很多次了，輕輕咬一口外酥里嫩，奶香味十足，愛吃蛋撻的妹子們趕緊做起來By蝸牛等等清一用料紅薯100....

這個蛋撻太好吃了，蛋撻胚一點也不油膩哦！給孩子做輔食已經是很多次了，輕輕咬一口外酥里嫩，奶香味十足，愛吃蛋撻的妹子們趕緊做起來

By 蝸牛等等清一

用料

• 紅薯100克
• 低筋面粉30克
• 黃油25克
• 牛奶120克
• 煉乳50克
• 雞蛋2個

做法步驟

1、紅薯蒸熟后取出壓成泥狀備用

2、等紅薯冷卻后放入低筋面粉和融化后的黃油

3、揉搓成面團狀態

4、面團繼續揉搓15分鐘左右，直至面團表面光滑柔軟即可

5、用模具制作成一個個杯杯裝（我是用喝茶用的口杯制作的）

6、把牛奶、煉乳、雞蛋調配好后倒入制作好的紅薯蛋撻胚中（????注意到8分滿即可）愛吃甜的可以放入白糖哦！

7、烤箱上火180度下火160度提前預熱5分鐘后放入烤箱中層

8、上火180度下火160度，烤30分鐘（每個烤箱溫度不同請自己留心觀察）看蛋撻液全部都鼓起就烤好了

小貼士

烤好后蛋撻胚太硬表示面團揉搓時間不夠久 紅薯和低筋面粉揉搓這步驟不能把牛奶全部倒入，因為會太稀了面團沒法成型 烤好后不能馬上打開烤箱，待5分鐘左右拿出烤箱

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